11月7日是今年的“立冬”节气,它也是农历冬季的第1个节气,从每年的11月7日或8日开始到22日或23日结束。立冬与立春、立夏、立秋一样,都是农历上表明一个新季节的开始。通常人们往往以为立冬就是入冬了,其实两者不是一回事。有关专家介绍,立冬表示...
菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:酱香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:猪肉200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱各3克。油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽,再加入葱、姜稍炒后,即下料酒、酱油、糖和味精炒匀,最后下冬菜翻炒几下即...
11月7日是今年的“立冬”节气,它也是农历冬季的第1个节气,从每年的11月7日或8日开始到22日或23日结束。立冬与立春、立夏、立秋一样,都是农历上表明一个新季节的开始。通常人们往往以为立冬就是入冬了,其实两者不是一回事。有关专家介绍,立...
立冬由来已久,在古代,立冬是十月的大节,自然少不了一些庆祝习俗。今天,小编总结了立冬节气的相关习俗,一起看看吧!立冬习俗大盘点迎冬立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。晋崔豹《古今注》:“汉文帝以立冬日赐...
立冬之时,闽中地区熬制草根汤。在福建潮汕地区,有“立冬食蔗齿不痛”的说法。立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以此迎接冬天的到来。”“补”是冬季食俗一大特点。倭瓜又...
完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。“立冬之日,水始冰,地始冻”。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。”在传统习俗方面,立冬则有吃倭瓜、饺子的风俗。立冬时,到市场买倭瓜,已很少见。普...
菜系:沪菜时间:普通食材类型:其它味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克.做法:将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口上笼蒸熟.在油锅中煸香葱姜,加入鲜汤,精盐,湿淀粉勾芡浇在冬瓜球上即可.
减肥冬瓜粥菜系:减肥食谱时间:普通食材类型:牛羊肉味道:清香适宜季节:无关烹调类型:主食原料:鲜边皮冬瓜80-100克,粳米100克做法:用新鲜边皮冬瓜80-100克,粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可。或先用冬...
大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立...
选择带有一层完整白刷表皮不破损的冬瓜,放在阴凉通风处,瓜下垫上稻草或木板,冬瓜便可贮存4~5个月。
冬菜扣肉菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:烧煨原料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱...
夏茶指5月初至7月初采制的茶叶,7月中旬到8月上旬采制的茶叶称为暑茶,一般合称为夏暑茶。冬茶大约在10月下旬开始采制。春茶较夏秋茶来说,它有更丰富的内含物质,尤其是氨基酸,使春茶芳香物质丰富,滋味更加醇爽高鲜。冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,香气浓烈。...
冬季买了大葱,应把黄叶、烂叶掐掉,然后按每捆8~10棵绑好,再将葱叶打扣,栽在花盆中,将土埋至葱白一半处,土干时适当洒水,但不要浇到葱上,这样能使大葱保持鲜嫩。
原料:冬瓜500克。制法:1、将冬瓜去皮去籽,改刀成与扣钵大小相同的块,抹上酱油,炸成金黄色待用。
立冬,是秋冬季节变化的标志,与立春、立夏和立秋合称四立。立冬原则上,立冬以吃进补,都是为冬天抵抗严寒奠定身体基础,不过,中国的南北方饮食习惯不同,立冬进补当然也有所差异。北方立冬吃水饺北方人在立冬,讲究的不仅是吃,还...