汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后(磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅,包成团,称作“冬至团”,并馈赠亲友。为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。冬至,不仅是二十四节气之一,同时也是潮...
关于饺子的做法有很多种,下面为您推荐这道鸡肉冬笋制作的饺子馅,相信您的冬日里吃到这种美味的饺子,更是一种享受,希望为大家在冬至提供到美食的帮助。原料:鸡脯肉750克、净冬笋100克。调料:葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
冬至又被称为“小年”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。”莆田人把冬至当成一个重要的节日,对其重视的程度不亚于春节,而且经过代代相传,莆田形成了独特的冬至节令文化。在冬...
冬至,潮汕人相当重视,并称为“冬节”。冬节鸽冬节鸽不是鸟,又叫菜包粿、冬节粿,是流行于广东一带的特色小吃,是广东汕尾传统冬节的餐桌主食。上坟扫墓冬节扫墓的祭品,普通是五牲或三牲,添以鲜蚶、柑橘等物及粿品。鲜蚶是必要的,意谓取...
2016年的冬至是12月21日。也就是说,人们开始过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。冬至又被称做“小年”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。汉代以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,官方例行放假,官场流行...
今天是“大如年”的冬至节气,自古民间有“冬至一阳生”之说,认为这一天是吉祥的好日子,因此对这一节令十分重视。此举意在祭奠先祖。冬至之夜全家欢聚,共吃赤豆糯米饭。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至,死后为疫鬼,残害百姓。此子最怕赤豆,人们遂在#$...
冬至是冬季的第四个节气,在每年12月21~23日,又称为冬节、压岁等。后来,伍子胥遭谗身亡,越国进攻吴国,一时民不聊生,饥民遍野。冬至日,各地普遍有食小豆粥的习俗,或称小豆糜。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个...
今年的冬至是12月22日。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。江南米饭在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭...
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。说明古代对冬至日的重视。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。《清嘉录》甚至有“冬$#...
菜系:沪菜时间:普通食材类型:其它味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克.做法:将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口上笼蒸熟.在油锅中煸香葱姜,加入鲜汤,精盐,湿淀粉勾芡浇在冬瓜球上即可.
由周到秦,以冬至日当作岁首一直不变。也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。因此,后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作...
减肥冬瓜粥菜系:减肥食谱时间:普通食材类型:牛羊肉味道:清香适宜季节:无关烹调类型:主食原料:鲜边皮冬瓜80-100克,粳米100克做法:用新鲜边皮冬瓜80-100克,粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可。或先用冬...
冬至节亦称冬节、交冬。《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。唐宋...
美食专家指出,关于冬至的饮食,各地都有差异。南方冬至一般吃汤圆,北方则吃饺子,而根据地域的差异,又各有不同。冬至吃水饺每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。因最初制成馄饨是在#$...
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。在十二辟卦为地雷复卦,称为冬至一阳生。另外民间有以冬$#...