选择带有一层完整白刷表皮不破损的冬瓜,放在阴凉通风处,瓜下垫上稻草或木板,冬瓜便可贮存4~5个月。
冬至是我国一个传统节日,现在有很多地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有吃饺子吃馄饨的习俗,南方地区有吃长线面吃汤圆的习惯。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长...
冬菜扣肉菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:烧煨原料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱...
“冬至亚岁宴”的名目甚多,如“吃冬至肉”、“献冬至盘”、“供冬至团”、“馄饨拜冬”等。“吃冬至肉”是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置,族长主理其事在当时被视作一...
作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为\"耗晌\",要等到\"送灶\"以后才能烤食。如果这时家里有孕妇的话,冬至圆发了,就会生男,否则就会生女。吃冬...
除了祭天迎日,冬至节也是先民感怀祖德、祭祀祖先的日子。冬至这天,自然是黑色的祭服。在冬至前三日,悬土、炭于天平木杆两端,让两边轻重刚好平衡。冬至这天是学生向老师表达敬意的日子,这就是冬至节的尊师风俗。赠鞋袜的习俗则是因为这天日影最长,所以古...
由于冬至曾为农事节气之首,有其特殊内涵,史称冬至为“亚岁”,长沙俗谓“冬至大如年”。 冬至又称“冬节”,长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗,届时杀猪宰羊,大办“冬至酒”。举行祭祀仪式时,年长者不惜远道跋涉回乡,入祠...
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。因最初制成馄饨是在冬至...
原料:冬瓜500克。制法:1、将冬瓜去皮去籽,改刀成与扣钵大小相同的块,抹上酱油,炸成金黄色待用。
福建习俗:“冬至暝”“搓丸子” “冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。 冬至前一夜,莆俗叫“冬至暝”。“搓丸”毕,把“丸子”放在“大笠孤”之中...
红焖冬瓜泥菜系:家常菜时间:普通食材类型:其它素菜味道:酱香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:冬瓜五百克,红辣椒适量,生抽二匙,酱油一匙,盐、糖、麻油少许。将冬瓜放入热花生油锅内,加盐及辣椒,种火翻炒一分钟,再加半碗水,焖煮一分钟,然后加入酱油、糖、用小火焖煮,至...
一年一度的冬至节气,不同地方的人,会用不同的方式庆祝。一般广东人会用吃汤圆来庆祝,代表团团圆圆,和和美美。广东冬至吃吃汤圆,冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。广东冬至吃汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。冬至...
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。因为冬至并没有固定于特定一日,所以和清明一样,被称为“活节”。现在的人们在冬至这一天吃狗肉、羊肉,以求来年有一个好兆头。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
冬至吃羊肉的由来 北方有着“冬至吃饺子”的习俗,而这一习俗,在四川却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中,除了清明,冬至大约是最重要的节气了吧。 民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说,冬至开始了...
吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。冬至吃水饺每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。同...