凡破土动工,有犯山神地神,就要置办酒菜,在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师,为确保工程顺利,要祭拜鲁班。工程中,凡上梁、立门均有隆重仪式,其中酒为主体。在民间,心有灾难病痛,认为是得罪了神灵祖先,于是,就要举行一系列的娱神活动...
从远古以来,酒是祭祀时的必备用品之一。酒与国家大事的关系由此可见一斑。人死后,亲朋好友都要来吊祭死者,汉族的习俗是“吃斋饭”,也有的地方称为吃“豆腐饭”,这就是葬礼期间的举办的酒席。汉族人在清明节为死者上坟,必带酒肉。在祖先的灵象前...
从远古以来,酒是祭祀时的必备用品之一。种类大致分为祭天地、社、祖、灶几种。在酒没有出现之前祭祀主要用水,称之为玄酒,后来发展到用五齐,即:泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沈齐。前人常以皇天、后土并称:皇天指天神,后土指社神(土地神)。
从远古以来,酒是祭祀时的必备用品之一。酒与国家大事的关系由此可见一斑。人死后,亲朋好友都要来吊祭死者,汉族的习俗是“吃斋饭”,也有的地方称为吃“豆腐饭”,这就是葬礼期间的举办的酒席。汉族人在清明节为死者上坟,必带酒肉。在祖先的灵象前...
但是,在潮剧《侠女徐凤珠》最后一场戏《救郎》中,三杯祭酒却是斟满了深情的甘酒。《救郎》这场戏构思新颖,不流于俗,观后令人叫绝,十一郎因良莠不分,误救官兵,反为贼子所害,押赴法场,即将处斩。当观众看清她就是“野姑娘”徐凤珠时,不禁失声一笑。这场戏中,徐凤珠在...
从远古以来,酒是祭祀时的必备用品之一。酒与国家大事的关系由此可见一斑。人死后,亲朋好友都要来吊祭死者,汉族的习俗是“吃斋饭”,也有的地方称为吃“豆腐饭”,这就是葬礼期间的举办的酒席。汉族人在清明节为死者上坟,必带酒肉。在祖先的灵象前...
酒已成为绝大多数聚会和宴请上不可缺少的饮品。关于酒德的记载,最早见于《尚书》和《诗经》。儒家思想认为,饮酒者要有德行,不能骄奢淫逸。用酒祭祀敬神,尊老奉宾,都是德行的体现,因此儒家并不反对饮酒。《尚书·酒诰》集中体现了儒家思...
钟杰介绍,品酒师人员基础,一般来自生产一线,其年龄一般在20至25岁。钟杰介绍,优秀的品酒师必须养成良好的生活习惯,生活中不能有不良嗜好,饮食清淡,如是女孩子就不能随便涂脂抹粉。钟杰说,50岁至60岁,甚至年龄更大的大师级的人物,更多靠的是其丰富的...
东周春秋时代,越王勾践被吴王夫差战败后,为了实现“十年生聚,十年教训”的复国大略,下令鼓励人民生育,并用酒作为生育的奖品:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚”。越王勾践率兵伐吴,出师前,越中父老献美酒于勾践,勾践将酒倒在河...
小年是我国汉族传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。这天晚上家家户户均行“祭灶神”的仪式。祭灶仪式多在晚上进行。据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。焚烧香表后,男主人斟酒叩头,嘴里念念有词。祭灶仪式结束后,人们...
随着我国葡萄酒市场的逐步发展,侍酒师行业逐渐为人们了解。也许葡萄酒是最古老的酒精饮品,虽然没有明确的文献记载,但是有种种迹象表明,人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒,葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。45个成员国来自五大...
祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活动之一。祭敖包时,在古代,由萨满教巫师击鼓念咒,膜拜祈祷;在近代,由喇嘛焚香点火,颂词念经。牧民们都围绕着敖包,从左向右转三圈,求神降福。因而便以祭敖包的形式来表达对高山的崇拜,对神灵的祈祷。随着社会的发展、科学...
过去蒙古族群众有祭尚西的习俗。通常是在一棵孤独的神树下,用五颜六色的花布条把树枝装饰得特别艳丽。一位“尚西老人”盘膝坐在神树之下,男女老少聚集在周围,拜祭尚西,并推选几名主祭人手捧哈达、美酒、奶食品,向尚西老人敬献。仪式结束后,便进行蒙古族人民最喜...
在佤族文化中,至今仍保留着许多原生态传统宗教活动,拉木鼓、祭龙摩爷、做鬼,就是其中的重要活动。魔巴根据需要祭祀的内容念祭祀咒语,杀鸡祭祀,祈求神灵庇护,并为参加祭祀的人员发放用于祁福的麻线,让参祭人员许上自己的心愿后,将麻线挂在牛头...
祭成吉思汗陵简称祭成陵,是蒙古民族最隆重、最庄严的祭祀活动。成吉思汗在十三世纪初,统一了蒙古各部,建立了蒙古汗国,成为蒙古族崇敬的民族英雄,并被称为“一代天骄”。蒙古族祭奠成吉思汗的习俗,最早始于窝阔台时代,到忽必烈时代正式颁发圣旨,规定祭...