包泥制皮蛋方法>将食盐110~120克、碱100~110克放入盆中,倒进浓茶水搅匀,将400克石灰陆续放入,最后倒入筛过的草木灰,合成干稀适度的料泥。此为100个蛋的用量。将蛋均匀地包上料泥,滚一层锯末或谷糠,装坛密封,在17~25℃的气温下,20~30天即...
紫菜包饭团制作方法>饭团外面包上的一层紫菜,时间一久会因受潮变软而影响口味,所以应等吃的时候再包紫菜,饭团就更加美味爽口。
贤慧的包夫人,见钱升与鲁府暗有勾结,一语提醒,包公即寅夜赶赴鲁府,救出李妻王桂兰。但鲁斋郎并不罢休,派家丁追杀了李光,反诬王桂兰谋杀亲夫,并欲究张贵窝藏凶犯之罪。回京后,即提审鲁斋郎,欲依法严惩。鲁斋郎有恃无恐,凶残更甚,更将张妻截肢断臂,弃于包公衙前。#$...
在面团里加进适量的啤酒,再放入烤炉烧烤,烤出的面包会有肉香味。
方包茶原产于四川灌县,是西路边茶的一个主要花色品种,因将原料茶筑压在方形篾包中而得名。方包茶的鲜叶原料比南路边茶更为粗老,是采割1~2年生的成熟枝梢,直接晒干制成。方包茶的筑制分称茶、炒制、筑包三道工序。方包...
高档酒包装是随着酒鬼酒的出现而出现,水井坊的大获成功而升温,到今天形成开发热潮。包括产品质量、产品个性和包装,产品的价值与价格以及酿酒环境、酿酒工艺等;2)品牌价值。包括品牌形象、品牌文化,即产品、包装、文化、传播、促销、价值的因素;3)品牌...
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。从解放前至今,韩包子在...
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,,发酵后烤制而成的食品。这就是面包的起源,但它还是未发酵的“死面”,也许叫做“烤饼”更为合适。大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵,...
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,,发酵后烤制而成的食品。这就是面包的起源,但它还是未发酵的“死面”,也许叫做“烤饼”更为合适。大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。古埃及的面包师最...
面包鸡排菜系:西餐时间:普通食材类型:禽蛋味道:香酥适宜季节:无关烹调类型:炸制原料:鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱、姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉食粮。做法:1、将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐、料酒、葱姜片盐约30分钟,逐片沾鸡蛋液、干淀...
包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。文山包种、冻顶乌龙比较接近于绿茶,铁观音则更接近于福建安溪乌龙茶。制造包种茶所用鲜叶原料的茶树品种,以青心乌龙为主。此外还有黄心乌龙、台茶5号、青心大冇、红心大冇、大叶乌龙、红心乌龙、硬枝红心等品种。...
锅包肉的来历锅包肉是着名的东北菜,深受人们的喜爱。当年道台杜学瀛接待外国来宾,为了迎合他们的口味,作为滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。郑兴文6岁随父来到北京,14岁时已对美食和烹调极为偏爱。为了讨好外国使节,道台...
包子是一种古老的汉族面食,也是发酵食品。舌尖上的中国包子,中国十大名包盘点。烤包子主要是在馕坑烤制。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种,另外还有韩包子...
自己制作茶包的方式很简单,购买空茶包自行将茶叶填充进去即可,也可以自己买食品级无纺布来制作。茶包制作成后,不能用胶水或者任何黏合剂,接口处用订书钉固定,茶包内容物也不能泄露,需要用特殊的折叠方式让茶包密封。自己做的茶...
“包种茶”名称的由来,相传于距今150余年前,大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法,将每一株或相同的茶叶分别制造,再将制好的茶叶,每四两装成一包,每包用福建所产的毛边纸二张,内外相衬包成长方形的四方包,#...