无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”,还是雅致的“琴棋书画师酒茶”。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代,每种茶都有自己特有的茶道。“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。
大戏开演,铁梅开花。李郎不迷诗书迷美目,亚仙望夫成龙不成,情急之下,以簪刺目,血溅砚台。肝肠寸断处,铁梅以她高超的艺术造诣,与全场观众一道,完成了一次惊心动魄的审美体验。对,铁梅说得对,演员是川剧的主体,观众也是川剧的主体,只有演员与观众情景交融,一桌两椅...
想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。用盐水洗冻疮可止痒。早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。将胡萝卜...
杨二铁,生于光绪三十三年,卒年不详。内蒙古自治区乌兰察布市凉城县崞县窑子人,祖籍未详。杨二铁15岁学艺,以唱《摘花椒》、《拉毛驴》、《撒荞麦》为拿手戏,连场戏如《回关南》、《寿辰会》等都能从头到尾读出舞台脚本。新中国成立前,组建玩艺儿班子活动在凉城岱海滩一带“挖莜面...
椒盐蹄膀菜系:川菜时间:普通食材类型:其它味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:其它原料:蹄膀(1只)、干菱粉(65克)、酱油、椒盐、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒、精盐做法:一、将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨。
取500克生姜,刮去外皮,泡入1%的明矾水中12小时,滤去水分,加50克盐腌渍,每天翻拌1次,3~5天后取出晒干,即成盐姜。
盐水腌蛋方法>把用碱水浸泡过的鸭蛋放入晾凉的饱和盐水溶液中,在容器上加盖,如室温在15℃以上,腌20天左右即可。
盐水笋豆自制方法>将黄豆在温水中浸泡胀发,加凉水至没过黄豆,用中火煮烂,再加入嫩笋丁、精盐,煮至笋熟,即成盐水笋豆。
椒盐花生自制方法>将500克花生米用开水烫后沥干,放30克细盐不断搅拌,待盐溶化后晾干,倒入已炒烫手的1000克白石细砂锅中翻炒,见去皮后花生呈肉黄色,嚼而无生味即成。
盐茶道[Salt-teamanagingoffice]清代主管盐政茶务的机构。宋以后,由于茶和盐同行禁榷,在有些地方,榷司和转运使司,常茶盐合署。如宋太宗时在诸路所设的“茶盐制置使司”,元朝有些地方设立的“榷茶盐转运司”等即是。但改司称...
①炒菜加盐宜迟,待菜快熟时再加盐,煸炒均匀即可出锅。②烧汤加盐也宜迟,盛起前放盐即可,否则会使菜中的水分大量渗出,使菜不容易酥烂。
“嗜硝鞍盐”蔬菜是指含有大量硝酸盐和亚硝酸盐的蔬菜,大都是叶菜类。它们主要包括甜菜、菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、洋白菜、萝卜、菜花、生莱、韭菜、莴苣等;野莱类如灰莱、荠菜、青菜等也属于“嗜硝酸盐”蔬菜。蔬菜中硝酸盐含量的多少与土壤中硝酸...
到过湖南省湘阴、汩罗县的人,对当地群众饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。将老姜在钵中磨成姜渣与姜汁,才可以泡茶。姜盐豆子茶又称岳飞茶、湘阴茶或六合茶,即姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶、开水。但是,士兵一到南方,水土不服,病人增多,不仅影响了作战,也影响了士气。...
“盐人家庭”成员分工明确,各负其责。此外,各个成员在家庭中的座位有序,不能越轨,帐篷右上方为“爸爸”的位置,“爸爸”左边是“法官”的座位。“法官”身后帐篷壁挂了一条绳子,以此为标志,称为“准绳”。不少羊到终点等盐人们卸下盐袋便倒地死去。盐人们在“家...
和面时适当地加点盐水,可以增强面粉中的蛋白质粘固性,使面团更粘。