2炒锅置火上,放入精炼油烧至五六成热,将装有菊花肥肠的漏勺放入油锅中,炸至勺中的肥肠定形后,将漏勺提起,待油温升至七八成热,再下锅复炸至肥肠金黄酥脆时,捞出,将肥肠摆入盘中。3锅留底油少许,下入番茄酱炒香,调入白糖、白醋,最后用湿淀粉勾薄芡...
3取一块肥肠片,包入一份馅料,再将肥肠片裹起成卷,并用湿淀粉封好口,然后拖匀吉士粉蛋糊,沾匀面包糠,即成肥肠酥卷生坯,依法逐一制完。4炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入肥肠酥卷生坯,炸至色呈焦黄、外酥内熟时,捞出摆入用葱丝、青红椒丝垫底的盘中...
“先求开展,后求紧凑”一语出自《十三势行功心解》。把“先求开展,后求紧凑”放在外形的动作大小上来解释,这种理解与一般常识不符。不论何种拳都是如此,太极拳和推手当然也不例外。如此功夫将日益精进,永远止境。一般地说,古人对十三势行功心解的解释较之不习惯文言的今人相对要...
番茄泥肠这道小菜不仅颜色好看,容易勾起人们的食欲,而且番茄的酸味,泥肠的香味绝对能把您的五官全部唤醒,让您精神倍增。番茄酱、白糖、香菜末。首先要把泥肠切成花刀,切花刀很容易,第一步要用斜刀切,但是不要把泥肠切断,第二步,把泥肠翻过来再用横刀...
2将虾糁逐一瓤入肥肠节中,并在肥肠节顶部也抹上一层虾糁,然后嵌上松子仁和青红椒粒,即成松仁肥肠生坯。3平底煎锅上火,放入少许精炼油烧热,将松仁肥肠生坯排入锅中,像煎锅贴一样煎熟即成。
历史白肉血肠,是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。据《满洲祭神祭天典礼.仪注篇》记载,满族长期以来信仰萨满教,祭祀过程中,以猪为牺牲。所谓血肠,即“司俎满洲一人进于高桌前,屈一膝脆,灌血于肠,亦煮锅内”,这就是血肠,通称“白肉血肠”。那杨...
提起东莞腊肠,还有一段趣味的来历。东莞腊肠短而粗,传说始创这种腊肠的原是个矮仔,他挑着长的腊肠上街叫卖,因人矮,有的腊肠拖到地上,沾上很多泥沙,不受顾客欢迎。至今,人们形容一些矮壮而精灵的人,称作“东莞腊肠”哩。东莞腊肠身长...
①香肠表面涂一层白酒,放入容器中盖紧封严,置于阴凉处,可保存数月不变质。②用新鲜花生油浸香肠并盖严,可保鲜半年。③把风干的香肠放在用竹架垫好底部的缸内,每层喷一层白酒,加盖,用牛皮纸封严,不使透气,可保存半年。
香肠自制方法>750克瘦猪肉和250克肥猪肉切成蚕豆粒大的丁并拌和,加入100克糖,100克白酒,40克盐,及姜粉、味精、五香粉等调料拌匀,如加入一点红葡萄酒可使香肠色更红。用温水将肠衣泡软洗净,一端用白线扎住封口,另一端套在漏斗嘴上,把肉块灌入肠衣...
在黄梅戏舞台上,她是万众瞩目的主角,而在年后上映的电影《龙吟》中,她初涉银幕,化身为女主角“龙吟”,演绎一场荡气回肠的年度大戏。有一场戏,潘柠静还要被丢鸡蛋和菜叶。潘柠静经过介绍获得了面试的机会,没想到当天潘柠静准备去见导演时,导演却有事离开。在得到潘柠静肯定的回...
材料:香肠两条,包心菜6叶,鸡蛋2个,沙拉油3大匙,葱1根,白饭3碗,调味料和香菜少许,盐和胡椒及味精少许。作法:1.香肠切成小块,包心菜也切成小块。
原料:处理好的肥肠中段300克鲜玫瑰花瓣75克姜片10克蒜片20克葱节30克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、水淀粉、精炼油各适量制法:1肥肠剖开,切成斜刀片,入沸水锅中汆一水捞出;鲜玫瑰花瓣洗净,将50克花瓣放入盘中垫底。
二胡谱【断肠红】
取1汤匙明矾粉末,擦抹猪大肠,再翻擦几次,用水过清,即可去除猪肠中的异味。
肠粉原料:淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。制法:1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时。