在我国古代菜肴中，炙品是很多的。这里介绍的是张易之所创制的“炙鹅鸭”。据张篱（音啄）《朝野佥载》记述，在武则天建立大周政权之后，张易之因受武则天宠爱，被任命为控鹤监，其弟张昌宗为秘书监。张易之特制一种大铁笼，将鹅或鸭关于笼内，笼中放一...

大年初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表...

广西宾阳县举办独具特色的地方传统节日——“炮龙节”。“炮龙”是一种舞龙，但比常见的舞龙大，身长约40米，短的有7节，长的有11节。每年农历正月十一晚，宾阳县都要举办“炮龙节”，“炮龙”所到之处，各家各户燃放鞭炮、夹道相迎，有“炮声...

它们的名称虽然不同，但其基本构造和使用方法是一致的。威远炮即威远将军炮，炮长二尺三寸，重750斤，外形粗短，状若仰钟。北京故宫博物院收藏有清康熙二十九年制造的一门威远将军炮，长二尺三寸，口径七寸一分，重560斤，发射30斤重的炮弹，弹内装火...

我国传统药材资源达12807种，但中药临床应用和成药制作一般不用生药，而用经过加工炮制的成熟品即饮片。中药炮制是根据中医药理论和医疗、调剂、贮藏等不同要求以及药材自身的性质，分别采用修治、水制、火制及增添辅料制作等方法，对生药进行加工的特殊技术，其上可追溯到药材...

可见此炮制于明王朝灭亡的前一年。据《明史·卢象升传》记载，崇祯十一年，清军分三路南下，卢象升分兵迎战。清军在1644年入关后，所制红衣炮的数量增多，其中比较著名的有神威无敌大将军炮、威远将军炮、武成永固大将军炮，此外还有神功将军...

“三大炮”得名于此，这种只有在“赶花会”才能见得到的“表演”场面，很快即被成都好吃而有喜新鲜的大众所接受，生意自然红火，因此很快就与当时的张凉粉、糖油果子并称为花会间食之霸。成都的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。犹以...

大将军炮大将军炮起用于明代中期，王鸣鹤在《登坛必究》中说，此类炮多用于边关守备，发射时“若迅雷不及掩耳，其威莫测，其机最神”。大将军有大中小三类，分别发射七斤、五斤、三斤重的铅制弹丸。大将军炮的实物较多，至今...

第四十七势左拳炮捶势名考释：此势名系说明拳势的作用。用捶的角度方向，转变的前后左右上下比较全，故名。身法左、右、右、左共4转。洪师因它有靠的作用，而起此名。左拳右捶又一法，靠中例法甚关要。左引右击电光闪，手捶变化不同妙。因此势系从左变势打桩所变。引先...

前三种为大型，次二种为中型，最后一种为小型。大型佛郎机用于装备战船和边关隘口，中型佛郎机载于车上，可随军进行机动作战，小型佛郎机可当作单兵枪使用。无敌大将军炮全重1050斤，行军时需要用一辆大型炮车载运。子炮内装填火药若干及二两...

洪师因二路拳护心拳后这一过渡动作连环发劲，为使学者重视，特命名为“连环炮”。洪师因它有靠的作用，所以立一新名。要领：此势共有3个动作。完全同一路拳的3、4、5的动作及作用。以上四势，原为金刚捣碓一势，今之分为，意见不一，各有长短。第十六势撇身捶(一名指裆)势名考释：...

经测定，炮身全长630毫米，口径230毫米，重73.5公斤，是已经出土的最大的一对碗口铳。炮身刻字表明它们是莱州卫所装备的大型碗口铳。这是明太祖朱元璋增造战船与铳炮，并在沿海建成“陆具步兵，水具战舰”的战略防御体系的重大举措之一。它们装填有较...

“三大炮”得名于此，这种只有在“赶花会”才能见得到的“表演”场面，很快即被成都好吃而有喜新鲜的大众所接受，生意自然红火，因此很快就与当时的张凉粉、糖油果子并称为花会间食之霸。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑...

连环炮左右引击，收腿只因敌进攻。右转身靠、径拦直入、风扫梅花、捣碓引彼右手进左步，左转搂膝与前同。手肘式、劈架子、翻花舞袖左棚右退手肘式，连环肘法见奇功。趁势右手斜下引，左拳撩阴向裆冲。三退之后右被封，右转拗斩莫留情。左右拳兼左右肘，式名取作左二肱。右二肱、右变式...

申报地区或单位：中国中医科学院中国中药协会中药炮制是指在中医理论的指导下，按中医用药要求将中药材加工成中药饮片的传统方法和技术，古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”。药物经炮制后，不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用，而且方便存储，是中医临...