基于此,笔者将《道德经》分为“论道体、论道之理、论修道、论事理、论治国用兵、论处世及修养”六个范畴,并对每一个范畴进行总体的研究及把握。
中国茶有哪些主要种类?绿茶,又称不发酵茶。因没有经过发酵工艺,具有汤清叶绿的特点,是中国产量最大的一类茶种,此类茶的主要代表有龙井、碧螺春、雨花茶等。中国红茶,也即发酵茶。此类茶叶一般是采摘新嫩叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制...
因此,可以说“临川四梦”是一部足以引起人类共同情感反应的经典之作。可以说,浙江与汤显祖及其“临川四梦”有着不可割舍的因缘。
所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型...
社会变迁扩大研究空间饮食人类学,顾名思义,是以饮食为研究对象。从生食到熟食的发展过程,仪式上的食物,以及食物禁忌,都是饮食人类学研究的重要内容。叶舒宪说,饮食人类学的学科发展指向对诸多文化未解之谜的认知,力求从饮食与生理结构、宗教信仰及仪式规则、政治经...
依茶树品种分类有些地方茶的分类,是按其茶树之品种加以分类,如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶,除几种具特殊地位之茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外,并不多采用。
中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。薯类作物富含淀粉和糖分,易于蒸煮糊化,出酒率高于粮食白酒...
汉族的乐器距今已经有了8000多年的历史了,经过长期的发展,历史上出现过的汉族乐器真是数不胜数,包括吹奏乐器、弹拨乐器、打击乐器、拉弦乐器。在周末至清初的三千多年中,我国一直沿用“八音”分类法。钟在古代不仅是乐器,还是地位和权力象征的礼器。磬架用铜铸成,呈单面...
青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为“乌龙茶”。这类产品,估计在青茶总产量中占不到5%,但其经济价值极高,上千上万一千克的茶,都属于这一类产品。但这类茶尽管采用高温烘焙,其所带的粗老味仍不能完全除去,所以品质最差。其实,青茶的老火香是属正常香气...
发酵作用是所有酒类的工艺基础。据史料记载,葡萄酒是人类最早享用的酒,当时它是一种自然发酵的产物,偶然被发现。通常,以最后一种酒的分类方法较为普及并广泛运用。中国是世界3大酒文化发源地之一。中华酒文化是中国传统文化中光辉灿烂的一支奇葩。洋酒即进口酒类的...
鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种。罐装啤酒有330毫升规格的。
二、三系五类分类法即高山系、月洋系、旗山系三系及高山系田石类、高山系水坑类、高山系山坑类、月洋系石类、旗山系石类五类。
在这类武术形式的对抗中,双方凭借平时练就的功夫,不拘一格,斗智、斗勇、斗技,按照一定的规则克敌制胜。显然,武术的套路运动和搏斗运动之间有密切的关系,也有很多不同,这两种武术形式互相补充,共生共荣。经过数千年的发展、演化,中华武术已经洋洋洒洒,蔚为大观。表一...
依制造萎凋程度分类茶按发酵与否分类,就科学观点来讲,并不很正确,如乌龙、包种、春茶等茶,在制造过程中并未经过正式发酵过程,而名曰半发酵茶,兼有含混之处。故有人主张按萎凋与否分类,将茶叶分为“萎凋茶”与“不萎凋茶”二大类。
舞蹈种类艺术,是由各个不同的艺术品种所组成的。作为艺术之一的舞蹈,同样是一个非常广阔的天地,它也是由各个不同种类、不同样式、不同风格的舞蹈所组成的。根据舞蹈的作用和目的,舞蹈可分为生活舞蹈和艺术舞蹈两大类。生活舞蹈是人们为自己的生活需要而进行的舞蹈活动;艺...