寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。相传春秋时代，晋国内乱，诸子争夺王位，公子重耳被赶出晋国，在外避难。先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡19年。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了...

水发熊掌，可用冷水先浸泡两天，再用热碱水刷洗、清水冲净置冷水锅煮３０分钟后焖２小时，捞出在温水中褪尽毛，去除掌底的老皮即可。

此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。小寒节气饮食习俗进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。古有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。&rdq...

劈指的时候也同理，“横推弦面”造成很大的阻力，因此，对于这种外翻的大指，是一定要稍微弯过来一点，使原本横推弦面的情形变为指甲尖端触弦，同理，摇指的时候大指也要稍稍往掌心收一点，使指甲尖端与大指根部的关节形成...

锁指功，为软功内壮，属阴柔之劲，兼阳刚之力，专练指劲之法，与鹰爪力、点石功等大同小异，亦属杀手。其不同之点如下：鹰爪力练指之抓劲，点石功点指之刺劲，而锁指功则练指之扣劲。其练法，也与上述二功略异。自始至终，大约需四五年之苦功。此功练...

小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。  4、菜饭  小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。其中矮脚...

回顾历史的发展，寒食节已经成为我国古代社会文明的脉络之一。因此，从历史研究、社会研究和旅游观光等多个社会活动层面来看，寒食节所具有的独特的价值值得人们注意。发展到现代，寒食节已成为缅怀革命先烈，教育青少年重要形式。

寒衣节又因寒衣之“送”其实是烧，因此又叫“烧衣节”。寒衣节的主要节俗活动是送寒衣。寒衣节吃面习俗的由来寒衣节吃面的习俗习俗由来已久。最早的“面条”很难称之为“条”，人们只是将面块擀成饼状，即下锅去煮，故称为“煮饼”、“水溲饼”，又叫...

指头画开山祖高其佩。清高其佩高冈独立图轴纸本墨笔70.9×38.3cm北京故宫博物院藏此图是高氏“指画”人物的代表作。所谓指画，即以手指蘸墨代替毛笔作画，用指尖、指甲、指背、掌沿等不同部位着纸，画出不同质感的线条，既保持了毛笔...

八卦掌就是附会八卦说而创编的一种拳术。八卦掌是董海川当肃王府武术指导后才闻名于世。董海川得此书后，通过易理将零碎的技法编成一套完整的八卦掌法。八卦掌的突出特点是动作灵活，迅捷，即所谓\"起如风，落如箭，追风赶月还嫌慢\"。八卦掌又名\"转...

同时，还下令在介子推遇难的这一天，“寒食禁火”，举国上下不许烧火煮食，只能吃干粮和冷食。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

饮食习俗进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的南京菜饭，甚至可与腊八粥相媲美。居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬...

颤指音是在演奏本音的同时，用手指连续快速地击打本音上方的二度音或三度音，以发出类似打花舌的声音，其实际效果为三十二分音符的本音与上方音的交替重复。在演奏时，一定要以左手掌指关节的运动为主，让手指在大脑的控制下有意识地“击”弦，而不...

各地寒衣节的风俗农历十月一日为“寒衣节”。以后每年于这天，人们都面向长城，为死难的亲人烧纸钱，烧纸糊的衣服，表示悼念，名曰“送寒衣”。惠州人认为，牛为人类辛勤劳动了一年，在这天要慰劳慰劳牛。惠州城中的居民在十月朝当天，会以逆糍供奉先祖，然后全家分食，或分赠...

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的...