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箩粉鱼头豆腐汤

箩粉鱼头豆腐汤菜系:川菜时间:普通食材类型:鱼类味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:汤原料:鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克做法:先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤$#...

《二十四诗品》百年研究述评

由于这批著作大都论及了《诗品》,因此也标志着现代《诗品》研究的正式开始。其间有的著作,还是揭示了《诗品》的一些重要特点,并显示了作者的见地的。《诗品》就是在此基础上完成的,而又成为此类批评的集大成者。《诗品》研究的专门性著作,这一期间尚未出...

秋季汤谱三则

黑芝麻猪肉汤:黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克。盐5克,葱、姜适量,小麻油10克。海参木耳猪肉汤:海参、黑木耳100克,白木耳50克,大枣40克,瘦猪肉100克,麻油15克,精盐5克,姜粒5克。将海参切成薄片,猪肉切成小块,木耳(水发后)、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤,煲...

中国人喝汤的文化

中国各省各地均有喝汤之习,但喝的“程序”各有不同。这里所指的“程序”,乃以吃米饭作为参照物,即在饭前喝汤,还是在饭后喝汤,抑或边吃饭边喝汤。在外省人看来,似乎这样的程序并不顺眼。究其原因,恐与沿海城市特征不无关系,亦就是开放式的自由性习俗。可以发现...

中国十大红茶品牌

现在被定为凤庆县优质茶区,古树茶被定为保护性开发的品种

水鸭益脑汤

鸭不太有肉,饮汤已够。

天麻鱼头汤

菜谱名称天麻鱼头汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。

奶白鱼头汤

锅里的鱼汤就会煮成乳白色了,然后放胡椒面少许,食盐2勺。用漏勺捞出鱼头,再盛点已经熬成乳白色的鱼汤吧!这道菜最适合在这秋高气爽的日子里做给家人吃了!

元宵节为什么吃汤圆,有什么意义?

元宵节为什么吃汤圆,有什么意义?

一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右,吃汤圆最好控制在五个到六个左右,过量的话会给肠胃造成负担。最后,油炸汤圆少吃。胆囊、胰腺疾病患者,食用油炸汤圆很可能加重病情。对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾...

银毫茶的品鉴技巧

银毫茶的品鉴技巧

品茶是高银毫茶雅、安详、和谐之社会精神的体现。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味,形以色为主。银毫茶的选购常识。根据茶具容量,放入茶叶适量,清淡...

回族医药文化回族汤瓶八诊养生坊

回族医药文化回族汤瓶八诊养生坊

回族汤瓶八诊养生坊源自中医学和回回医学,与汤瓶七式拳并生,属民间传统的“内病外治”保健疗法。据杨家口传,其祖杨明公在明末继承家学,精于汤瓶七式拳并攻软汤瓶健身养生功,取名为“汤瓶八诊”,活140岁。此后,杨家辈辈传学,寿皆逾百岁。第五代杨耀钧是...

清汤抄手

2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。3、煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。

黑茶之六堡茶的种植条件是什么?黑茶之六堡茶制作工序简介

六堡茶特色在于'蒸'制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品六堡茶。六堡茶汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。六堡茶于1983年获商业部优质产...

元宵节的由来和传统食品

元宵节的由来和传统食品

农历正月十五是元宵节,又称上元节、元夜、灯节。后把上辛日改到正月十五夜,使元宵花灯燃放成为一大特色的真正开始。元宵节的传统食品1、汤圆元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称...

广东高胡六十年览略

六十年代前后,各地民族管弦乐队兴起,作为弦乐的高声部,高胡手法已经不完全广东化了。

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