开水白菜菜系:川菜时间:普通食材类型:绿叶素菜味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:汤原料:白菜心750克、肥母鸡一只、猪排1000克、火腿适量做法:肥母鸡洗净，和猪排，火腿下砂锅，加水烧开后除去浮沫，用文火熬成清汤；白菜心去帮留心，在根部切十字刀，用开水略烫；置于碗中，注入...

白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。一种好的白兰地，就是一种艺术品，令人向往和陶醉。艺术的鉴赏离不开人，白兰地鉴赏与评价，也只能靠人的感觉器官。观其色将白兰地倒入杯中，倒至酒杯的四分之一左右。酒杯...

到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。俗语云“白露秋分夜，一夜冷一夜”，气温下降速度逐渐加快。

白色衣服洗净后，再在清水中滴进３～５滴蓝墨水，用手搅匀。然后边搅动水，边将白衣服放进水中，上下反复提拉３～５次后捞出，晾干后衣服就会特别白。

得天独厚的生态环境和优良的大叶种茶树，是云海白毫品质形成的优越条件。通过理、拉、搓等手法，达到理齐茶条，拉直、搓紧条索的目的。锅温５０℃左右，继续采用理、拉、搓的手法炒制，当茶叶条索紧直圆浑，干度达九成时起锅摊凉。云海白毫的品质特点是条索紧直圆浑，锋苗挺秀，满披#$...

白族是一个能歌善舞的民族。早在秦汉至南北朝时期，已经有小部分白族人民将歌、舞、乐三者融为一体。如鸟兽类舞蹈为无歌相伴的纯舞蹈，流行于怒江勒墨白族青年妇女中。表现内容与勒墨白族农事生产内容相同。舞蹈动作达16种。白族信奉巫师、本主、道教和佛教，...

白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。  白露米酒中的糯米具有很好的保健养生作用。糯米经过酿制...

白族大都喜饮酒，酿酒是白族家庭的一项主要副业。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。热情好客的白族人，先客后主是他们的待客礼节。着名的三道茶就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒...

白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化，对祖国的文明作出贡献。春秋、战国时期，洱海地区已出现青铜文化。一一七二年张盛温创作的“大理画卷”，被称为“南天瑰宝”。白族的文化水准较高，各种人才辈出。白族能歌善舞，唐朝时南诏歌舞即...

说到白族，很多人的印象中一定是这样的这是大理白族但我身边却有着另外一种白族是这样的楚雄白族怎么是黑色，没错，一身黑色着装的白族，连肤色也没见过白的。这是楚雄白族，位于云南省楚雄彝族自治州楚雄市南华县雨露白族乡，南华县...

  白露节气习俗：从白露节气开始至10月中旬是茶树生长佳期，由于天气渐凉，夜间水汽在茶树上凝结成露，此时采摘的“白露茶”甘醇清香。  爱喝茶的老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经历了夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时...

白族人民早上写对联，家家户户的人都以贴上自编、自写的对联为荣。本主意为“本境之主”，是村寨的保护神，也是白族特有的宗教信仰。席上一定要有白族特色菜“酸辣洱海鱼”，表示年年有余；用糯米糍粑蘸糖吃，表示来年生活甜蜜。早上起来，白族主妇先在院子中...

白酒助炒饭方法>用冷硬的剩饭做炒饭，可洒少量白酒，炒出的饭又松软又好吃。

液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。qb1498一92液态法白酒标准取名不当。由此可以得出，qb1498的名称应为《食用酒精配制白酒》。使用《液态法白酒》这个名称实属取名不当，易与真正的液态法白$#...

此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。（１）酱香型白酒也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。茅台酒、汾酒、...