春节，是我们最大的团聚佳节，亲戚走动，互相宴请已成为传统的礼节。此时，酒席上的菜肴则大都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，加上频频举杯饮酒，如不注意食品卫生，往往会让你吃出不愉快的结果。

  大寒是二十四节气的最后一个，在今年1月20日。  太阳从黄经零度起，沿黄经每运行15度所经历的时日称为“一个节气”。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。每天坚持步行半小时以上，活动双脚...

回族人民过完开斋节第一百天，好要吃一次阿术拉饭。阿里的妻子法图买了一只锅子，就是没有米面可以下锅。法图没有办法，只好把木屑倒进锅里。阿里和士兵们正在闲聊，一看哈赛和哈桑回来了，急忙进屋查看。她尝了一口，十分可口。至今，回族在吃阿术拉饭时，还是尽情地吃，请人，送吃，凑钱凑粮...

又因闽东一带畲汉杂居，人民历代友好相处，遂使食乌稔饭也成了闽东各地各民族共同拥有的清明食俗。乌稔饭可冷冻保鲜60天以上，用时经解冻后再蒸，热透后即可配料制作各种佳肴。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。凉面凉糕晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等，同...

春到清明必踏青，清明节时也是许多时令美食上市之时。祭完之后，家人和应邀来的亲戚共享酒食，叫\"吃清明\"。蔡博文表示，江南的\"麦浆草\"，清明而生，过则难觅，也正是因为如此，用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。此外，艾草也是一种常见...

苗族姑娘的节日。流行于贵州黔东南一带。每年农历七月举行。节日期间，姑娘们穿上艳丽的民族服装，集中到到邻近村寨的山坡上玩乐，相互交谈自己意中人的情况，唱歌、说笑等。有的还邀请男友一起打皂角，熬水浆布，为冬天绣花做准备。

农历九月初九，是传统的重阳节，亦称重九节，古人将九作为阳数，故而有“重阳”之称。关于重阳节的由来，据史籍记述，始于汉初。重阳食糕主要与重阳登高有密切联系，其次与佛教也有牵连，寓意吉祥，希望子孙后代步步登高。吃柿子也是重阳节一大食俗，...

在我国古代由于赏月的出现，中秋节便出现了许多美丽动人的神话传说和与食品密切有关的祭祀信仰活动。有的月饼直径达66厘米，上面绘有月宫、蟾兔的形状，图案十分精美，金碧缤纷。由此可见，清代月饼名目繁多，不仅作为中秋食品，而且己成为供应市场的美味之食。月饼祭...

风和日丽，春光明媚，又迎来我国人民传统的节日—清明节。清明虽是一个节气，与农时密切相关，但又与纯粹的节气不同。这已成为一大社会问题。久而久之，这一风俗便沿袭下来了，人们至今不忘扫墓带上“青团子”表示对已故亲人的怀念和哀思。酱猪肉又称酱汁肉。现时各卤...

重阳节正值秋收完毕，谷物入仓，水果鲜美，鱼鳖肥硕，秋高气爽，风光宜人，在民间，主要的应节食品是饮菊花酒，吃重阳糕。于次年的重阳节才可开坛饮用，传说喝了这种酒，可以延年益寿。吃重阳糕之习，糕与高谐音，取吉祥之意。重阳糕制无定法，较为随意，而且不仅自家...

自古以来，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。卖重阳糕时，附赠重阳旗。菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，祛灾祈...

汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸...

汤圆元宵节南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。元宵元宵节北方人要吃元宵，说到元宵不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。生菜广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。油锤...

农耕时代，食物随季节气候变化，各地自有一套应时应节的饮食习俗。五月，民间又称“毒月”。古代称夏季为“朱明”，阳光灿烂，一片通红。过火苋菜疲软，食之乏味。水芹菜，镇江人过年时称“路路通”。油爆鱼、油爆虾等煎炸食品，意味着家运兴旺如“烈...

  2、腊八蒜  泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。  4、腊八面  腊八面，即腊八节的节令食品。  5、腊八豆腐  腊八豆腐是安徽省黟县地区汉...