判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不...

德昂族是一个非常具有民族特色的古老民族，它也是以种茶制茶出名的，被人们称为“古老的茶农”从很早起饮茶就成为了德昂族人民的一种习惯和爱好，他们也将这种文化传承至今。德昂族崇拜、热爱茶的历史亘古绵远，被其他民族誉为“茶的民族”、“古老的...

乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

好品质的茶树多野生于奇岩峭壁上，为了采得佳茗，经常要跋山涉水，承受体力的劳累。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。江东削竹穿茶，陜西则缝合榖皮来穿茶。藏茶团茶的贮藏是件重要的工作，若收藏不...

花草茶一般饮用方式为直接冲泡。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量。花草茶色泽由透明色到近黑色之间，包含红，橙，黄，绿，蓝，靛，紫等，深浅不一，以浅色居多。其香味，含有芳香油，不管是温顺清新，还是芬芳扑鼻，都能令人心旷神怡。从长期功效来看，花草茶能够调...

就眼前来说，新的标准将数量巨大的生茶纳入普洱茶，使得普洱茶产业规模迅速扩大。而到2006年官方公布的普洱茶的产量达到8万吨。大量晒青茶经简单压制即以普洱茶生饼的名义进入市场，也自然承袭了当前普洱茶的高价。新的标准也降低了普洱茶...

高档绿茶、白茶、黄茶的茶叶与水的比例大致为1：100,即每杯用2克左右茶叶时，冲入200毫升开水，特殊情况可因人而异。这时，要充分体味茶汤甘泽润喉，齿颊留香，回味无穷的特征。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。而在产制乌龙茶的茶区，所栽种的品种，不单单只有青心乌龙种。这都归究消费大众误以为乌龙茶外形愈美品质愈好所致。...

花茶又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠...

阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。历时三五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生茶虫,茶虫并不可怕，是茶叶陈化的结果，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

“跪坐”不舒服日本茶道对表演者有严格的要求。按照传统规矩，茶道表演者在整个表演过程都要保持“跪坐”的姿势，臀部须贴在脚后跟上。茶道大师认为，茶道表演者之所以采取“跪坐”的姿势，是为了对客人表示尊敬。然而，医学专家认为，“跪坐”并不是健康的坐...

“跪坐”不舒服日本茶道对表演者有严格的要求。按照传统规矩，茶道表演者在整个表演过程都要保持“跪坐”的姿势，臀部须贴在脚后跟上。茶道大师认为，茶道表演者之所以采取“跪坐”的姿势，是为了对客人表示尊敬。然而，医学专家认为，“跪坐”并不是健康的坐...

我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温过...

由此可见，茶是有灵性的，也是有神性的。这些人之所以胆敢瞧不起陆羽，并不是因为他们比陆羽聪明，而是因为他们有幸生在了宋朝。除了好喝，宋茶的品相也相当可爱。或“八饼重一斤”，或“二十饼重一斤”(同上)，一枚只有几十克或者十几克。