乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~...

德昂族是一个非常具有民族特色的古老民族，它也是以种茶制茶出名的，被人们称为“古老的茶农”从很早起饮茶就成为了德昂族人民的一种习惯和爱好，他们也将这种文化传承至今。德昂族崇拜、热爱茶的历史亘古绵远，被其他民族誉为“茶的民族”、“古老的...

酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。酥油茶因为有酥油，所以能产生很高的热量，喝后能御寒，是很适合高寒地区的一种饮品。其实有不少到过西藏旅游的游客都反应到酥油茶其实是很好喝的食品。酥油茶是西藏特有的一种饮品,可以御寒,解渴,提...

判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不...

关于南北朝茶文化介绍南朝因为接近茶叶产地的关系，饮茶更见普及，几近\"日常茶饭事\"。至北魏孝文帝，实行汉化政策。\"王肃就回答孝文帝说：\"羊为陆产之最，鱼是水族之长，虽然所好有不同的分别。\"孝文帝不禁大笑，因此称茶为\"酪奴\";而喝...

茶叶药理功效之多，作用之广，使得茶叶逐渐成为人们日常社会生活的必需品。同时，中原王朝地域多不产马，在制御灵活机动的北方游牧民族时,马匹数量的多虞与品种的优劣往往是战争胜负的关键，“马者甲兵之本，国之大用。”1,31吐蕃地区对茶的需求渐成...

2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

好品质的茶树多野生于奇岩峭壁上，为了采得佳茗，经常要跋山涉水，承受体力的劳累。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。江东削竹穿茶，陜西则缝合榖皮来穿茶。藏茶团茶的贮藏是件重要的工作，若收藏不...

花草茶一般饮用方式为直接冲泡。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量。花草茶色泽由透明色到近黑色之间，包含红，橙，黄，绿，蓝，靛，紫等，深浅不一，以浅色居多。其香味，含有芳香油，不管是温顺清新，还是芬芳扑鼻，都能令人心旷神怡。从长期功效来看，花草茶能够调...

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。而在产制乌龙茶的茶区，所栽种的品种，不单单只有青心乌龙种。这都归究消费大众误以为乌龙茶外形愈美品质愈好所致。...

花茶又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、珠...

高档绿茶、白茶、黄茶的茶叶与水的比例大致为1：100,即每杯用2克左右茶叶时，冲入200毫升开水，特殊情况可因人而异。这时，要充分体味茶汤甘泽润喉，齿颊留香，回味无穷的特征。

吸收为茶道具的最适合的人选是家元。随着现代化进程否定传统文化，茶道受到致命的打击，但是家元制发挥了组织能力，得到保守的地方势力的支持。女性与大众的参与，在很大程度上改变了茶道，茶道真正的主角是女性。现在茶道还在发生急剧的变化，但是因为知识领...

阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。历时三五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生茶虫,茶虫并不可怕，是茶叶陈化的结果，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

当我们储存茶叶时，重要的是要注意两点。第一是避免茶叶接触空气，第二是避免茶叶暴露在阳光之下。因此，达到这些效果的最佳方法是将茶叶储存在茶叶罐之中。一般来说，茶叶罐是由陶瓷或紫砂制成的，这样的茶叶罐不会影响茶叶...