“食气”是一种用口进行呼吸的特殊调息法。本文仅从有关典籍考其源流，以时为序，加以汇集，以供同道参考。这里“引颈咽气顺之，如咽甚硬物”，明白指出是用口吞咽，使气直入于胃。这是将“食气”与“闭气”结合，以治“肾有久病者”。可知“吹呴”也是呼吸，且是用口呼吸，而“食...

阿昌族喜食酸味，妇女有嚼烟、芦子的习惯，俗以齿黑为美。阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。肉食主要来源于饲养的...

怀素食鱼帖怀素简介│苦笋帖│论书帖│小草千字文│自叙帖│食鱼帖释文：老僧在长沙食鱼，及来长安城中，多食肉，又为常流所笑，深为不便。故久病不能多书异疏（按：此字左半已破损）还报。诸君欲兴善之会，当得扶嬴也。口日怀素藏真白。怀素《食鱼帖》，水墨...

八十年代末《全宋诗》编纂启动，这为全面辑录“大典”中宋佚诗带来了机遇。据笔者考察，《全宋诗》所收大典作品基本未超出《永乐大典索引》和各家已辑成果的范围。《全宋诗》未能完成对大典中宋佚诗的全面辑录，笔者的补辑自然也很不全面，笔者认为有必要对大典中宋佚诗重新加以搜辑。...

安徽省黄梅戏剧院来沪送新戏,黄梅戏《雷雨》令人耳目一新。上周六，安徽省黄梅戏剧院的新编黄梅戏《雷雨》在东方艺术中心上演。不管是题材还是样式，《雷雨》都对传统黄梅戏有所拓展。黄梅戏《雷雨》故事情节基本忠实于原著，只是取消了鲁大海的角色，而把周萍作为第一男主角，剧中所有冲突都围...

文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。如今，台湾茶文化也有了新的发展。台湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。...

《易》学录第一部分:《易经》基础二、开天辟地人从哪里来，或有不加思索者即答:母亲所生。智者则回答谨慎，如谷穗、麦穗成熟前，昂扬向上；成熟后，则穗头下垂，不张扬。人们所看到之世间万物从哪里来。西方人认为皆为神所创造。他们认为神是至高无上，无...

传统面食制作技艺·龙须拉面和刀削面制作技艺申报地区或单位：山西省全晋会馆山西传统面食历史悠久，品种繁多，其中以龙须拉面和刀削面最具代表性。龙须拉面是流行于山西省太原一带的传统面食，风味独特，制作精巧。它原是宫廷食品，后来流传到民间。传说因此种拉面细...

现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

孔子是我国古代一位伟大的政治家、思想家、教育家，虽然他没有对饮食问表过专题论述，但是他的饮食观仍然是显而易见的。孔子是一个头脑清醒的务实主义者，他肯定饮食是人类生存的基本需求，肯定饮食欲望存在的合理性，应当予以重视。”孔子把“足食...

将各类鲜菜蘸酱而食。这一食俗在满族家庭一年四季皆见。供蘸食的原料较多，春季主要有小葱、小白菜、菠菜、蕨菜及各种野菜。夏季则多用青蒜、黄瓜、生葱等。秋季则为各类萝卜、嫩葱等。冬季为大白菜心、酸菜心等。由于蘸食的原料鲜嫩可口，可增食欲，并食...

礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则，《礼记·曲礼》说：凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。《礼记·曲礼》载：共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨...

乌孜别克族日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，其做法与维吾尔族烤馕方法大同小异，民间烤馕有油馕和肉馕之分。除油馕和肉馕外，还有窝窝馕、片馕等数种。典型食品主要有：那仁，乌孜别克族的传统风味食品。用来招待贵客，食用时一般情况下...

中国的食疗是一门以传统中医理论为指导的，研究如何通过烹制食用食物并结合中医药从而达到保持身体健康，预防疾病，辅助身体恢复以及减缓衰老之目的的学科。食疗同针灸，推拿，气功等都属于中国传统医学的特殊学科。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化...

蒙古族饮食文化对北京饮食习俗的影响饮食民俗在各民族民俗文化中，具有很强的稳定性、传承性、播布性。据我国民俗专家刘军介绍，历史上，众多蒙古民族迁居北京，带来了蒙古民族独特的饮食习惯和烹饪方法，丰富了北京人饮食结构。清代，北京就有销售牛羊肉、奶...