取５０００克扬州线瓜，用４５０克盐逐层加盐腌制，每１２小时翻搅１次。２天后，加盐再腌一次，１２小时后翻搅１次，再过８小时后压紧乳瓜，封缸１５天。然后捞出乳瓜，浸入清水泡８小时脱盐，装入布袋，用甜面酱酱渍４～６天，另换新酱再酱渍８～１０天，每天翻动，使酱渍均...

已切开的冬瓜，取干净白纸或塑料薄膜紧贴在切面上，再放在避光干燥通风处，可保存３～５天，不会霉烂。

毛南族人认为中元节期间是祖先回家过节的日子，从七月初七至七月十三每餐的日常饭菜要先敬奉祖先才能食用，但不必杀鸡杀鸭。若死者至当年七月十四逝世未满四个月，要等到明年七月十四才能烧纸。至此，给新故亲人的烧纸活动才全部结束，新故亲人正式加人了毛南族人祭祀...

给孩子戴香包，这是济南端午节普遍流行的习俗。据说这样做，是为了驱“五毒”，防瘟疫。  插艾枝，悬艾虎  端午节这天一早，人们就将艾枝插在门上，或用艾蒿编织成“艾虎”，在门楣中央或戴在身上，驱虫避邪，保以安康。  饮酒泛舟  ...

番瓜（南瓜）秧牵上葡萄树[歇后语]

瓠瓜又叫瓠子是一种高产的瓜类蔬菜，属葫芦科，形如丝瓜，草绿色，表面光滑，果肉细嫩，可用于炒菜或做汤。正常的瓠瓜不苦，人们可以烹食。但如瓠瓜在结瓜过程中瓜藤被踩烂或由于其它原因，结出的瓠瓜就会发苦。食用苦瓠瓜可...

摘取１０００克１０～１２厘米长的小黄瓜当天先加１２０克盐腌５天，再加１２０克盐，继续腌３天后捞出，浸入清水中脱盐，待咸淡适口后捞出沥干水，用酱渍８天左右，即成绍兴乳瓜。

解放后相当一段时间“六安瓜片”为中央军委特贡茶。六安茶的历史记载，明清年间最为昌盛。明代科学家徐光启在其著《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之极品”。明代陈霆其著《雨山默谈•卷九》称：“六安茶为天下第一。3六安瓜片在1997年5月20日被评为...

①苦瓜切好后用少量盐渍一下，滤去汁水再烹炒。②烹炒时，加入少许白糖、醋，即能减轻苦瓜的苦味。

农历腊月二十三，是春节前的一个重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。玉帝恼羞成怒，立即惩罚了光脚片，并收走了老汉的儿子。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。在河...

南京遇雨心中急（打一节气）[猜谜语]

南京遇雨心中急（打一节气）[猜谜语]

南京遇雨心中急（打一节气）[猜谜语]

农历六月二十四日为火把节，这是新平彝族的重大节日。傍晚，各户将春节时绑于“火扎”上的松枝点燃，并将松香及朽木粉混合撒到火焰上，火光中便爆发出一串灿烂的火花。“火把节”的来历，民间有许多传说。这事发生在农历六月二十四日，后来，彝家人为了纪念这一胜利，...