陆羽的师傅智识禅师就是此类品茶高手。由于陆羽天资聪颖，好学上进，对被佛教僧人悉心研究和传播的种茶、制茶、饮茶知识，钻研孜孜不倦，达到了出神入化的程度，以致被后人奉为茶圣。为了确保国家财政收入，唐法律规定：凡贩私茶三次，数量超...

茶的起源历史早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。后又战败防风氏，逐渐北上。而“三苗”后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有“三苗在江淮，荆州数为乱”的记载。陆羽《茶经》中提...

古人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”，不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。“茶道”一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。早晨洗漱完毕，一杯香茶，细品满饮，清新的空气与香...

中国是世界上最早发现和利用茶树的国家.远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之.公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为贡品的记载.汉宣帝年间(公元前57年-54年)蜀人王褒所着>,内有武阳实茶及烹茶...

中国是世界上最早发现和利用茶树的国家.远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农:\"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之.\"公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶为\"贡品\"的记载.汉宣帝年间(公元前57年-54年)蜀人王褒所着《僮约》,内有\"武阳实#$...

唐宋时期──煎茶茶艺煎茶法不知起于何时，陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》问世，标志着中国茶道的诞生。其后，斐汶撰《茶述》，张又新撰《煎茶水记》，温庭筠撰《采茶录》，皎然、卢仝作茶歌，推波助澜，使中国...

茶叶是经济作物，它的产量大增，自然是为了满足人们饮用的需要。王安石说，“夫茶之为民用等于米盐，不可一日以无。晋朝人杜育早已指出，饮茶“调神和内，倦懈慵除”。早在三国时，张揖说，饮茶“醒酒，令人不眠”。未几，获马万匹。...

普洱茶需要醒茶吗？生茶和熟茶应该怎么醒茶？这是很多初入门的普洱茶友都比较关心的问题。国家一级评茶师郭子剑在“只见茶会”上，就谈过这个问题。郭子剑老师自1998年到云南学茶，师从普洱教父白水清，后当选为世界茶$#...

一种传说是，古时有一位诚心敬奉观世音菩萨的人，他每天清晨必在观音菩萨前敬奉一盏清茶。有一次他在敬茶时，观音菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷。于是他跋涉攀登到山岩上，果然找到了这株神茶，只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光...

自陆羽茶经问世后，在唐肃宗时代，茶艺风气达到顶胜，甚至到了「穷荒之民，不可一日无也，一日无则病」的地步。尔后茶税益重，私自售茶罪可致死。至后茶税遂成为历代杂税中仅次于盐的次高税收。陆羽茶经既出，嗜者无不争学事茶，尤其素来嗜酒...

茶宴，亦称茶会，兴于唐，盛于宋，而其最早见诸史料，大约在南北朝时期。”这可能是史料里出现最早的茶宴一词。”如此幽雅的环境，品茗的美妙回味，以及令人陶醉的神态，都是茶宴的组成部分。”我猜想，当时坠马伤腰卧病在床的白居易，一定因为...

凭着丰富的经验，神农氏知道它应该属于无毒的一种，便伸出舌头舔了舔，竟是苦涩异常。这肯定是神农氏所始料未及的。曜饮不过二升，或为裁减，或赐茶茗以当酒。至司马睿在建业建立东晋。由此可以认定当时用茶果招待普通的客人，已经是一定的规矩了。至北魏孝文帝，实行...

中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。布朗族同胞喜欢饮锅帽茶。来客泡盖碗茶一般要在吃饭之前，倒茶是要当面将碗盖揭开，...

什么是普洱茶熟茶和普洱茶生茶以业界的普洱茶标准界定，“普洱茶”应仅指经过后发酵的普洱茶“熟茶”。但习惯上，人们称未经发酵的普洱茶为普洱生茶。

是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。两人均在福建督造贡茶任上时创制。始创于福建建安一带的...