窨花茶窨花茶一直是人们喜爱的饮品，尤其是北方人，偏爱茉莉花茶。窨花茶的品质取决于茶坯的质量、香花的质量以及窨制工艺。高档花茶进行三至五次窨花，最后一次窨花用少量的优质鲜花窨制后，不经烘干直接进行包装贮藏，也称“提花”。花...

茶歌的来源，一是由诗为歌，也即由文人的作品而变成民间歌词的。茶歌的另一种来源，是由谣而歌，民谣经文人的整理配曲再返回民间。茶歌的再一个也是主要的来源，即完全是茶农和茶工自己创作的民歌或山歌。在中国有不少的以茶为主题的和与...

茶，又叫“茗”，它既是饮料，又是吉祥物。”虞洪大喜过望，马上回家做好准备，然后带领家人进山，果然采得大茗仙茶。唐以后专门经营茶叶的店铺都供奉陆羽，当交易成功时，常以茶来祭祀这位茶神。按传统风俗，男家聘妇必然以茶$##...

茶多酚含量知多少并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。而绿茶未经发酵，茶多酚含量相当丰富，有数据显示，绿茶中茶多酚含量...

清朝乾隆时代，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，称南路边茶。而灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”。南路边茶因加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分。采割下来的鲜枝叶，杀青后未#$...

1949年10月1日，中华人民共和国成立，当时苏联首先和我国建交，随后签订了“中苏友好同盟条约”和“中苏贸易协定”，我国红茶出口苏联换回了我国建设急需的物资。红茶又有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。其制作出的宜红茶色泽乌润、醇厚鲜爽、...

中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。使得茶叶生产量居世界第二位。牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。西南茶区西南茶区是中国最古老的茶叶产地，包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。而且这些地区多山地丘陵，自然环境优越，对于茶树的生长得天独厚。...

茶园新鲜的茶叶中国人被认为是有着超过4000年饮茶的历史了。在春秋时期，人们吃新鲜的茶叶当作蔬菜食用。在唐代，日本和尚从浙江省带回了茶叶种子到日本。后来在南宋，禅师将茶的程序和中国茶具到日本，促进日本茶道的发展。在宋代，阿拉伯商人出口来自福建省泉州的茶叶。在明代，茶叶出售给东南亚及非洲国家。在1610茶经澳门前往欧洲的荷兰商船。从此，茶成为国际饮料。...

继上半年，无锡市一年一度的山水茶席设计大赛成功举办之后，日前，无锡首届“太湖杯”茶席设计大赛也落下帷幕。经过爱茶人士的热心传播，越来越多人喜欢上茶席，茶席的逐步推广成为茶文化在无锡不断普及的重要推手。目前在无锡地区，不少...

云贵高原为茶树原产地中心。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧...

乌龙茶和绿茶其实是从同一种茶树上生长出来的，但是绿茶没有经过发酵，而乌龙茶属于半发酵茶。乌龙茶风味介于绿茶和红茶之间，是一个独立的茶种，颜色较深，冲泡时需要用较高温度的开水进行冲泡。乌龙茶...

茶叶作为全国的一种社会经济，除其具有的商品性内容外，主要反映在茶税的课征上。其明年以后，所是税钱外贮，若诸州遭水旱，赋税不办，以此代之。”德宗从之，再次恢复茶税，并自此成为定制。他们在水陆交通要道，相效“置邸以收税，谓之地税。千百年来，后...

还有就是三清茶，一年仅喝一次的茶也就是三清茶，就像是春饼，在我们家也只是一年仅吃一次，想吃，要等来年。三清茶是季节性的，喝三清茶的时候，不用问，一定是春节刚过，九九数完梅花正开。三清茶也不是茶，是梅花加上佛手再加上松仁，喝三...

人工发酵普洱茶即现代工艺熟茶，在传统普洱茶工艺基础上，经科学配方，人工调节水、湿、气，快速发酵，不等同于湿仓茶。

我国饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法，煮茶也慢慢成为人们的日常行为习惯。唐朝之后，国人饮茶开始由粗放走向精工，同时出现了茶艺研究者，其中尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出...