菜谱名称客家酿豆腐所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家#$...

欧洲有一种小诗叫“诗铭”，起于希腊，由罗马传入西欧。“诗铭”的界定：诗铭同蜜蜂，应具三件事：一刺、二蜜、三是小身体。一般而言，“一句诗”应该只有一行；但是为了表情达意的完整，又要避免板滞，应该允许有一定的弹性，延伸到二、三行，三、四行。黄淮...

另外客家人家里如生了小孩，婆家必备公鸡一只，黄酒一壶，另鞭炮一挂，送往女方娘家报喜，俗称“报姜酒”。这便是当时市肆中出售的黄酒了。第一是酒饼要好。由此可知，畲族酒文化对客家酒文化影响之一斑。浸至春节时，启开缸盖，但见酒糟下沉，即可饮用。此酒色泽淡青，酒气浓...

韩愈、白居易诗中也有长短句，但是总体来说，韩、白杂言诗在数量上更重要是在质量上远不如李白。欲知太白杂言诗之诗学意义，首先当全面了解汉语语音形式的“成文”规律。及其成篇，一归自然，不啻天造地设，又若有定法焉。杂言诗的音节当主要从“长短...

元人诗法著作十分丰富。但向来为治批评史者所忽视，以为其“浅陋”，为“伪托”，颇不足观，但元诗法论著无疑是元代颇为重要的诗歌批评方式·其博学观念能较全面地反映元代诗学思潮。如皎然《诗式》、齐己《风骚旨格》，署王昌龄《诗格》、自...

贵州江西山区一带的瑶族同胞有招待客人药浴的习俗。然后，再请客人到晒台上坐着纳凉或者请客人到火塘边烤火，让客人休息，赔客人聊天。等客人舒舒服服地泡洗够了以后，主人这才摆上...

对于不取报酬的称为清客串。儿童参加串演称为小客串。

宋祁认为，杜甫的律诗善于陈述时事，律切精湛，气魄宏大，是“诗史”。胡宗愈认为，杜甫的诗歌抒情与叙事结合，表现个人与反映时代统一，是“诗史”。用“诗史”称杜甫诗歌始于晚唐孟架，改于北宋宋祁，成于北宋胡宗愈。孟架规定“诗...

据统计，北方士人归南唐者，载于史籍者就有48人。其二，文士的被重视和南唐偏安一隅是诗坛繁荣的重要原因。“姚贾体”诗人群的形成是由于当时的政治环境造成的。南唐的社会现实又把本国诗坛的宗白诗风推向了极致。南唐的白体诗坛的#$...

自孟綮《本事诗·高逸第三》以诗史之称评价杜诗后，这一说法便成为后代诗论家考评杜诗的重要层面。以时事来申述孟綮语“禄山之难”“流离陇蜀”，已将杜甫个人的历史置换为当时的社会历史，依据是杜诗多处涉及当时事，且多首杜诗直叙...

珞巴族人待客有一套独特的方式。珞巴族是一个好客的民族，招待客人热情而有礼节。珞巴人有一套招待客人的古老习俗，即主人给客人端出吃食时，客人必须吃完，主人才...

相爱的人儿，因故天各一方，甜蜜的爱情则转为刻骨铭心的相思之苦。最终，则归结为织女无计可消除的离愁别恨。当年，虚情假意的氓骗取了她的爱情，而她真心实意地嫁给了氓，并在婚后任劳任怨地操持家务。可见，爱情是拒绝虚伪、欺骗的。或以人物的神态见其爱意。欲得周郎顾，时时误拂弦...

本文拟以杜诗为个案，作以尝试。杜甫在其1457首诗中，有80多首诗中以龙为意象塑造文学对象。杜甫赋诗，不仅喜尚经典之典，民俗之典也是其重要的语言材料。而他以民俗文化作为文学对象，又主要是对其进行价值评判。从杜诗中整理出的几个民俗文化因素的...

《诗经》是我国文学史上第一部诗歌总集，也是我国源远流长的文学史上绚丽夺目的瑰宝。《诗经》中的爱情诗则可谓华夏民族最古老的恋歌。《诗经》现存三百零五篇，简称“诗三百”，采集了由西周初期到春秋末期共五百多年间的各类音乐作品。《诗...

（古代还有简称“《诗经》学”为诗学，或将诗歌创作实践称为诗学的，均属例外特指。）本文所要论述的楚骚诗学，其诗学的概念内涵无疑是专指诗歌理论，这是首先必须说明的。先秦时代的诗学，在楚骚诗学建立以前，占主...