历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究\"酒德\"两字。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。我国古代饮...

青梅煮酒论英雄是《三国演义》里最为精彩的内容之一，曹操刘备二人此次双龙会，自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。他自然也知道，一旦羽翼丰满，刘备将是一位非常可怕的对手。刘备当时已经暗受衣带诏，当即吓得面如土色。刘备接连指出袁术、袁绍、刘表、孙策和刘璋等地方豪...

土族人的礼节，叫做“吉祥如意三杯酒”。主人总是杀鸡宰羊准备丰盛的饭菜，并轮流向客人敬酒敬菜。按土族人的习惯，杯中酒、碗里饭都要喝光吃尽。如果主人还要添，你可把碗上的筷子摆成十字，意思是“实在吃不下了啦”。向主人$#...

藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种...

1987年北京葡萄酒厂与法国保乐力加公司合资成立“北京龙徽酿酒有限公司”。保证了晚熟葡萄的成熟和良好表现。龙徽是国内最早按法国法定产区标准种植葡萄和酿酒的企业。葡萄产量限制在每公顷7.5吨，是高档葡萄酒的产量标准。除产量外，对葡萄成熟度控制严格，在葡萄达最...

当劝酒者与被劝者僵持不下的时候，不妨另外找一物或一事来代酒。比如说以茶代酒，以歌代酒，又或是以故事或笑话代酒，以某种食品代酒等。当酒桌上出现一对一的情况时，被劝酒的人不妨多拉上几位在场的朋友帮自己解围。这就是...

一般葡萄酒的平均酒精含量为15%或16%，甚至达到17%，而20年前葡萄酒的平均酒精含量几乎仅有13%。葡萄酒中的酒精是葡萄果实中的糖分经过发酵转化而来的，因此葡萄果实中的糖分含量决定了酒精的含量。此外，酒精含量的高低还受葡萄种类...

一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。以大众为消费对象。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

冰酒白葡萄酒和起泡葡萄酒无须“醒酒”，但须在冰桶进行冰镇；如果没有冰桶，可预先在冰箱放1小时以上。白葡萄酒的适饮温度为10～15℃之间，起泡葡萄酒的适饮温度为6～8℃之间，红葡萄酒掌握在室温下18～20℃即可。餐后酒给男性客#$$...

西藏的酒文化源远流长，其中体现民族传统和风俗的酒器是其重要的佐证之一。藏族人民因所处的地域环境及生活方式的差异，产生了质地、形式各异的酒器。制作陶质酒器的习俗，在西藏农区仍然普遍存在，其中雪鸡酒壶是最具日喀则地区特色的酒器。...

不会喝酒也教你横行酒桌年末了，公司同事聚会、春节期间亲戚朋友聚会、大小场合的聚会少不了，但是酒量不怎么行，一喝就上头，一醉就倒，一倒就丢人，丢人就......怎么办？小编在此江湖救急，教你玩转酒桌，不会喝酒也能横行酒桌。

婚期定下，男家又酒肉面蛋糖果点心一应俱全，躬请姑娘的舅、姑、婆、姨，三亲四戚。之后，过堂屋拜天地，拜毕，新人入洞房，共饮交杯酒，寄托白头相守、忠贞不二的爱情。洞房仪式完毕，新人要双双向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢，此时，小伙们少不了向...

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。

《尚书·酒诰》是中国最早的禁酒令，诞生于周初，旨在约束殷商遗民的酗酒之风。周人认为商朝因纵酒亡国，故以《酒诰》区分祭祀、民生与官员饮酒的界限，既遏制放纵，又保留礼制功能。禁酒背后暗含政治算计：削弱商文化、节约...

酒徒，是对饮酒者的泛称。现在多用作贬义，往往同“酒鬼”、“酒狂”等同。“酒徒”一词，最早见于《史记·郦生陆贾列传》，当初并无贬义。汉高祖刘邦起义后，久攻陈留不下。军士只好进帐通报。当时刘邦坐在床上由两个女人为他洗脚。由此可见，酒...