青城山有所谓道家茶，极品拿到成都拍卖，几两茶叶拍成七万八千元的天价，吓死我也。虚张声势，为产品闯销路，未可厚非。青城山道家茶资格老，已有两千多年历史。荼有二义，一为苦菜，一为茶树。《尔雅·释木》之“，苦荼”，据郭璞注，便是茶。茶字正式登场，应是汉代置茶陵县，属长沙国，在今湖南。教...

中国是茶的故乡，是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。到三国、西晋、南北朝时，饮茶已成为人们招待客人，进行社交活动的一种礼仪。茶叶作为商品和文化向海外传播，早在西汉时期。至今，茶叶作为中国古老文明和现代文化的象征，已经传遍到世界各个角落。茶叶中含有不少有益人体健康的...

道家学说对中国饮食文化最大的贡献，是在饮食之中以养生为尚，讲究服食和行气，以外养和内修，调整阴阳，行气活血，返本还元，从而得到延年益寿。道家对烹饪工艺的贡献是，将道教炼丹的“火候”概念引进烹调的制作。”进食后用“温水漱口，令人无齿疾口臭...

对于应敌，如遇高手则勿论，倘对方是不紧滞呆板者，纵令该拳名手则也无所施其技矣，流弊所及大有成为棋谱势之“太极拳”。故将该拳葬送而破产，是为可异耳。对于运用须严防人欲的支配，引起幻象之误用。往往本能力量因人欲支配，而反为不合本能需要之运动。力应于内而外发。

著名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写：这里宝玉又说：“不必烫暖了，我只爱喝冷的。”宝玉听这话有理，便放下冷的，令人烫来方饮。这段描写，至少代表了一部分中国人对饮热酒好处的认识。

这个节日饮酒不受限制。最为普遍及流传最广的是饮菖蒲酒。后逐渐在民间广泛流传。菖蒲酒是我国传统的时令饮料，而且历代帝王也将它列为御膳时令香醪。

德昂族喜吃酸辣食品，嗜饮浓茶，亦善于种茶。德昂民族好饮浓茶，并以善于种植茶树闻名，因而被称为“古老的茶农”。1985年正式改名为德昂族。主要聚居于云南省。德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。饮浓茶，这是德昂族成年男子和老年妇女的嗜好。...

广州的饮食文化闻名全国。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。广州菜是粤菜的主体和代表。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。因形似猪肠...

儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。酒与国家大事的关系由此可见一斑。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。满族人...

少饮生茶所谓生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；部分青年人饮后也可...

晚辈不得在长辈面前饮酒。如果长辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向长辈表示谢意。朝鲜族大年初一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。朝鲜族还有家庭性节日“回婚节”，为双双健在的老人举行结婚六十周年庆典。朝鲜族民间舞蹈《瓶舞》是祝寿时的专门舞蹈。在向老人祝寿...

基诺族吃凉拌茶、饮煮茶。凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。拌法是将刚采收的鲜嫩茶叶揉软揉细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料于茶汤中拌匀，便成为基诺族喜爱的“腊拨批皮”，即凉拌茶，当菜食用，风味独...

蒙古族饮食文化对北京饮食习俗的影响饮食民俗在各民族民俗文化中，具有很强的稳定性、传承性、播布性。据我国民俗专家刘军介绍，历史上，众多蒙古民族迁居北京，带来了蒙古民族独特的饮食习惯和烹饪方法，丰富了北京人饮食结构。清代，北京就有销售牛羊肉、奶...

红葡萄酒配牛肉，颜色口味适宜，饮后爽口解油腻；咸辣食品选用强香型酒类。白兰地的标准用量是每位客人25毫升，使用白兰地杯或郁金香杯，主要作为餐后酒饮用，在常温下净饮。口味凶烈、火一般刺激的伏特加酒的标准用量为每位客人40毫升，选用利口杯或古典杯，可作佐食酒或餐后...

很早以前就流传着茶人不感冒的神话，现代科学揭开了其神秘的面纱：茶叶中含有儿茶素，具有抑制流行感冒病毒的作用，同时茶叶中的有效物质也能够释放在茶汤中。流感病毒很容易附着于口腔之中，用茶叶水漱口能够及时地清理病毒，抑制病毒在口腔中的繁殖。饮茶能为身体补...