清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。清明节前一天是寒食节，这一天不能生火，全部吃寒食。对于煮鸡蛋，一般建议用凉水煮七八分钟为佳，尽量不要长期吃半熟的鸡蛋，以免引起腹泻等不适症状，而且一定要适量吃。

如今，东南亚各地都出现海南鸡饭，在国际酒店的咖啡厅或房间服务中，海南鸡饭更和云吞面、印尼炒饭等被列入“亚洲特色”的菜牌中。吃时淋上酱油，单单是白饭，不吃鸡肉，已是天下美味，无处觅。懂得吃海南鸡的人，最享受那层皮。

抗战时期，成都饮食行业出了一名“鸡火状元”。鸡火者，鸡肉丝、火腿丝之简称。鸡火状元，说的是特级厨师黄子诚的往事。黄子诚竟为此离开了临江眷，保全了李志生。黄子诚在几个棉纱商的支持下，在华兴正街开了一个“志生餐馆”，子诚手艺虽好，但难为无米之炊，资金短...

做法：1、三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒。

酉鸡与卯兔相冲，最忌找属兔的，下下等婚配。酉鸡又与戌狗相害，不宜找属狗的，中下等婚配。酉酉自刑，也应避免同属相的，中下等婚配。

啫啫鸡，是一道广东菜，香味四溢，口感甚佳。鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，是优质的蛋白质来源，能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

  立夏要吃鸡蛋的原因  一种说法是，古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。蛋形如心，人们认为立夏吃蛋能保佑夏日之平安、使心气精神不受亏损，经受“疰夏”的考验。相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是...

  然后对于鸡蛋光滑表面其实就是属于高低不平的，之后只要是找到三个比较合适的“小山”之后支点，就是能使的鸡蛋全部竖立起来了。  之后，在生下之后4～5天的一个鸡蛋，由于是蛋黄素的带松弛，对于蛋黄的下沉，重心的下降，更加有利于将鸡蛋的竖...

童子鸡，是指还不会打鸣，或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。大暑时节，民间有吃“童子鸡”的习俗，据说可以起到提高免疫化湿健脾的作用。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，是“大暑”进补的上选。童子鸡体内含...

三月三为什么要吃鸡蛋典故一三月三，地菜煮鸡蛋的来历有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈...

“逍遥鸡”是安徽省合肥市美食一绝，为历史名菜。这天正演习时，忽有个庐州人献上“秘方”。随行军中的大厨师根据“秘方”，捉来一只斤半大小的当地“伢鸡”，配中药和好酒卤制后，送给丞相吃。曹操已多日不沾水米，强力支撑进食，但觉鸡肉味美无比，不觉食欲陡增，竟一口气吃...

·鸡啄粟梨园戏锣仔鼓鼓帮（锣鼓经）之一。其基本形式有三种。

冻鸡在烧煮前先用姜汁浸３～５分钟，能起到返鲜、除异味的作用。

鸡形，宋氏的练法和外面的也不一样，有腿的前冲起跳，有蹬踏，也有膝顶；前臂既有手的招架，也有肘的挑打。别家的都把鸡形四把当作了鸡形，宋氏的是单式。鸡冠涨得通红，脚爪腾空向前抓、击、蹬、踩，即使血流满面，仍斗志不减。鸡除了供人们食用、下蛋。宋氏...

1、出步架锐走三环；2、扣步外截向上穿；3、扭步翻身朝下盖；4、翻身倒步是还原；5、回身刺膝腋下穿；6、刺项索喉左右拦；7、进步抱心紧跟连；8、退步速发捋当先；9、左右劈山如风卷；10、盖准再打肘下拳；11、转身忙动磨盘肘；12、下走盘龙首尾连；13、翻身切记忙压肘；14、削耳快把刀上肩；15、顶肘转...