茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动茶叶，...

50年前，中国与法国正式建立外交关系。在上世纪60年代两极格局中，这一突破，轰动世界。50年来中法两国的经济，政治，文化交流中都取得巨大发展。今天我想比较一下中国茶文化与法国咖啡文化之间的差异。中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着...

茶叶药理功效之多，作用之广，使得茶叶逐渐成为人们日常社会生活的必需品。同时，中原王朝地域多不产马，在制御灵活机动的北方游牧民族时,马匹数量的多虞与品种的优劣往往是战争胜负的关键，“马者甲兵之本，国之大用。”1,31吐蕃地区对茶的需求渐成...

出岫本无心，既雨归亦得。珠泉有旧约，何年挂瓶锡。[诗词]

出岫本无心，既雨归亦得。珠泉有旧约，何年挂瓶锡。[诗词]

出岫本无心，既雨归亦得。珠泉有旧约，何年挂瓶锡。[诗词]

风月同天法运长，圆融真谷境生光。天台立本情无隔，一树花开两地芳。[诗词]

囤积的结果不言而喻,普洱茶的市场需求加大,致使其身价进一步被抬高。普洱茶融霸气,温和于一体。产于班樟山的普洱茶,具有霸道的气质,入口,丹田气上翻,发汗,味道厚重,品者在瞬间有王者之激情,故有“班樟为王”的美誉。产于易武山的普洱茶,气质则温和婉约,如王...

乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~...

酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。酥油茶因为有酥油，所以能产生很高的热量，喝后能御寒，是很适合高寒地区的一种饮品。其实有不少到过西藏旅游的游客都反应到酥油茶其实是很好喝的食品。酥油茶是西藏特有的一种饮品,可以御寒,解渴,提...

判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。此外，在判定普洱茶的年份方面，陈茶在市面上已经不...

德昂族是一个非常具有民族特色的古老民族，它也是以种茶制茶出名的，被人们称为“古老的茶农”从很早起饮茶就成为了德昂族人民的一种习惯和爱好，他们也将这种文化传承至今。德昂族崇拜、热爱茶的历史亘古绵远，被其他民族誉为“茶的民族”、“古老的...

乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

好品质的茶树多野生于奇岩峭壁上，为了采得佳茗，经常要跋山涉水，承受体力的劳累。焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。江东削竹穿茶，陜西则缝合榖皮来穿茶。藏茶团茶的贮藏是件重要的工作，若收藏不...