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茶叶除铁锅腥味

用茶叶和水放在铁锅中煮一会儿,可除去煮腥味食品所留下的腥味。

一只广锅炒黄豆,铲穿锅子不会漏 (打字一)

一只广锅炒黄豆,铲穿锅子不会漏(打字一)[猜谜语]

最早的火锅是用“鼎”煮

铜与铁的产生,不仅形成了器皿的革命,同时也与近代的锅子非常相近,铜制的锅子与陶制的砂锅,到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿,而大的鼎最后则延伸为权力的象征了。

红星二锅头酒的发展

“红星二锅头”早已出口到世界五大洲二十几个国家和地区。“红星二锅头”之所以脱颖而出、红遍全国,与其成功的市场和营销大整合、与其朴实和超前的营销理念及其运作,息息相关。在此之前,“红星二锅头”一直是北京唯一的二锅头瓶装酒产品。在“红星”企业发展史上,...

高压锅炒花生

将豆油和花生仁一起倒入高压锅内,盖严实,每隔1分钟端起晃几下,约7~8分钟,停火,稍过片刻,打开盖,放入白糖、精盐即可食。

冷锅鱼缘起大文豪金口

冷锅鱼缘起大文豪金口

冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。苏东坡于重庆访好友名士王道矩,王道矩请苏东坡吃饭,在一江舫上打算吃火锅。后来郭沫若吃后冷锅鱼也是赞不绝口,听了这段典故之后,说:“苏东坡、王道矩皆名士,这‘冷锅’二字拆开正好是‘二人之,金口内...

锅包肉的菜系与来历

锅包肉的菜系与来历

锅包肉的来历锅包肉是着名的东北菜,深受人们的喜爱。当年道台杜学瀛接待外国来宾,为了迎合他们的口味,作为滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文冥思苦想才创出了“锅包肉”这道菜。郑兴文6岁随父来到北京,14岁时已对美食和烹调极为偏爱。为了讨好外国使节,道...

打砂锅(豫剧)

豫剧《打砂锅》朝代不明。豫剧《打砂锅》剧情介绍:胡景文到县衙告子胡青不孝,知县命其回家索子,误将山西卖砂锅者曹二湾的锅挑打碎;曹拉

吃大锅饭

明·伏雌教主《醋葫芦》第五回:“或是大家女儿,又说是吃大锅饭的儿女,不知民间疾苦,那晓得撑持家事?”

喜事里碰丧事

喜事里碰丧事[歇后语]

喜事碰上丧事

喜事碰上丧事[歇后语]

奶汤锅子鱼

此菜盛具为紫铜火锅。先用于宫廷御宴之上,后逐渐出现于官邸宴席上,后传入民间,经久不衰。唐韦巨源官拜尚书令左仆射后,向唐中宗李显皇帝进献的\"烧尾宴\"中的一款菜,即“乳酿鱼”。

陕西特色小吃:锅盔的传说

陕西特色小吃:锅盔的传说

因此馍不同一般,后来唐王朝每年就要乾县进贡锅盔馍。锅盔,到了秦代更是被发扬光大、普及推广。据说锅盔最初不叫锅盔,因其外形酷似树墩的横截面,因而被叫做墩饼。墩饼能“吃箭”,也成了秦军获胜的一大法宝。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门,家中必烙...

群山之颠的羌族《青年锅庄》

群山之颠的羌族《青年锅庄》

例如,羌语的“圆圈舞”本应称作“洒朗”,但因随藏俗现在被人们几乎都称作了“锅庄”。羌族“锅庄”的种类很多,有供老人跳的“老年锅庄”、有礼仪性的“迎客锅庄”、还有顾名思义属于未婚男女的“青年锅庄”等等。羌族舞蹈基本由舞者自己边唱边跳,少有乐器...

白族的烟锅舞草帽舞简介烟锅舞和草帽舞是怎样的

“烟锅舞”、“草帽舞”,是以生活用品为道具的舞蹈,乡土气息极浓。“烟锅舞”是白族老人跳的即兴舞蹈,模仿各种不同的吸烟动作及造型,或蹲或站,有时一两人跳,也有时许多人围起来跳,老人们有趣的“烟锅舞”,往往引得年轻人和妇女们来观看,有的忍不住也参加进去舞蹈一番...

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