根系强大称天罗，老了用来刷铁锅。（打一蔬菜）[猜谜语]

一根树儿高又高，上面结了千把刀。（打一蔬菜）[猜谜语]

根系强大称天罗，老了用来刷铁锅。（打一蔬菜）[猜谜语]

一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。此外，根据传统礼俗和民间饮宴习俗，筵席上的整鸡、整鸭、整鱼摆放时须遵循“鸡不献头、鸭不献尾、鱼不献脊”风俗，即上菜时不要把...

白灼油墨菜菜系:家常菜时间:普通食材类型:绿叶素菜味道:鲜香适宜季节:春季烹调类型:炒菜原料:油墨菜红辣椒酱油糖精盐鸡精色拉油做法:1油墨菜理干净后整支对切一开为二，把红辣椒切丝。2锅中加入水再加入少许色拉油和精盐，烧开后放入油墨...

干菜红烧时应先用温水将干菜泡３０分钟，然后再烧。不能用开水泡，以免泡烂菜叶。熬煮时可多放些水，用小火慢慢煮。煮时可先放糖，熟后再放油，味美而又省油。

最早在中国提出改革的是四川人，最早在中国大地上撒豆成兵的是川菜馆。隋唐五代，川菜有较大的发展。纵观这两年来，后起之秀东北菜和湘菜步步为营，几有将川菜拉下马来的势头。但可以预见的是，川菜的用料将会和粤菜一样无所不包。管理之变川...

《汉书元帝纪》：“岁比灾害，民有菜色。”

将粤菜的刀工精巧，配料讲究相得益彰，口味注意清而不淡诸特点，表现具足。虽粤人喜食鼠肉，但鼠辈之名不登大雅之堂。广东的饮食文化与中原各地一脉相通。粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。隶属广东之后，又受珠江三角洲的影响。刀工精细，口...

青菜子，青菜子，林静山空忽惊耳。闇中娟妙度清圆，东林吟罢西林起。叶青青，菜青青，飞到山深声转清。呜呼此友兮相会心，萧骚野响生寒林。[诗词]

腌菜是很适合一年四季都吃的配菜，那么腌菜的制作流程是怎么样呢?我们一起来简单学习一下吧，相信腌菜会为您的家庭菜谱带来一些特色美味的。食材主料500g腌菜配料6个青辣椒1片姜适量盐适量鸡精制作步骤1先把腌菜切好备用2准备好的配料青辣椒和...

谭生湖海士，长铗赋归来。燕市当春别，江帆几日回。宦情真自拙，乡思若为裁。为问山中桂，秋风应复开。[诗词]

多生菜气粥鱼僧，味菜还如好色登。戏学桃根和露煮，正堪摘稻配香蒸。芝田不减商山乐，蔬食谁言孔色矜。蒲笋祗应维蔌美，镂锡何必羡韩膺。[诗词]

多生菜气粥鱼僧，味菜还如好色登。戏学桃根和露煮，正堪摘稻配香蒸。芝田不减商山乐，蔬食谁言孔色矜。蒲笋祗应维蔌美，镂锡何必羡韩膺。[诗词]

①应选用新鲜蔬菜，减少菜皮的丢弃，因菜皮的营养比菜心多。②蔬菜不要浸泡过长时间，洗后就切，切完就炒。③急火快炒，现做现吃。④做菜汤时，先将水烧开，再放菜下锅，并在菜汤中加少量醋，就能保持其营养成份。