任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝贝。1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。结果令人吃惊，那个...

鄂温克族主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。冬季到来之前是鄂温克族大量宰杀牲畜储存肉类的季节。鄂温克族很少食用蔬菜，仅仅采集一些野葱...

蒸制食品的七字诀是：火大、水多、时间短。只有蒸蛋适宜用文火，才能细嫩。

在盘底抹一层油，放一层汤团，入锅内蒸熟，取出换盘，白糖佐食，香醇柔软。

京族主要从事海洋渔业，同时又受民族历史文化传统的影响，表现在饮食习俗上就是从大米为主食，红薯、芋头为杂食、喜食鱼、虾、蟹、鱼汁及糯米制品。糯米糖粥京族人家普遍喜吃糖食，特别喜欢用糯米糖粥来招待客人。谁都知道，“糖”是甜蜜的，京家人以此隐喻着...

１．咸菜咸菜是朝鲜族喜爱的倚仗佐餐食品。２．泡菜也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。历来，朝鲜族把打糕作为上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要...

尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。

金华火腿是浙江金华地区的著名传统食品。相传抗金名将宗泽是火腿的始创人，那么，他是如何发明火腿的呢?北宋末年，金兵向南入侵，俘获了宋徽宗和宋钦宗。小康王赵构惊慌之余，急迁都商丘，自封高宗。

丽江地处横断山脉，“一山有四季，十里不同天”，山珍水味、物产丰饶，世代生息繁衍在这里的纳西族人民崇尚文化，博采从长，创造了独具民族特色和地主特色的饮食文化，这也是丽江古城这个世界文化遗产的一部分。丽江粑粑、鸡豆凉粉和丽江窨酒，也是纳西人传统的著名食品。

仡佬族的饮食文化以酸辣为特色，仡佬族以大米、玉米为主食，兼食面食及杂粮、薯类仡佬族。饮食习惯仡佬族以玉米、大米为主食，兼食小麦、红薯、洋芋、土豆、豌豆、蚕豆等，喜食酸、辣味。仡佬族善酿酒，以爬坡酒最富特色，酒用玉米、...

主食中以稷子米和荞麦面为主。达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉。达斡尔族房前屋后常种有各种蔬菜，除了大量应时吃用外还加工成酸菜、咸菜、干菜，以备冬春食用。达斡尔族妇女还采集柳蒿菜、山葱、山芹菜、黄花等野菜，煮熟食用。达斡尔族野外劳动中常用的食品；②“瓦特...

寒食禁火习俗融合先秦火禁制度与介子推传说，经千年演化形成多元纪念形式。从北方插柳、江南制麦茧，到少数民族的火神祭祀、玛尼石刻，不同地域以熄灶、冷食、演剧等方式传承忠义精神，并在生存实践中发展出储冰、盐渍等智慧，体现人与自然关系的深刻调和。

而小暑期间恰逢三伏天，三伏是一年中最热的时候，一般这时候人们会吃些凉面或是卤面以消暑及增加食欲。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。...

素食，不等于素斋，并不为佛教所独有，但中国的素食文化与佛门更为亲近确有其渊源。世易时移，素食文化在社会发展中历经流变，并日趋成为时尚。值得关注的是，“新素食”与佛教文化仍然有着难以割舍的“缘”。印度的僧人不是素食者，来到中国弘法的印度高僧自...

将汤团放在抹有底油的铁盘中，放入烤箱或烤炉里烤熟，白糖佐食，无油腻感，清香甘甜。