将新鲜豆腐放在冷盐水中，可以保鲜５～７天，味道鲜嫩如初。如是放入冰箱保存的，效果尤佳。

菜系:家常菜时间:普通食材类型:海鲜河鲜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:鲜鱿鱼1只，青瓜1跳，油1汤匙。酱汁料：豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐少许。做法:1、鲜鱿鱼宰后洗净，去头、去膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，侯冷。

在东海之滨，有一座岛屿如同散落的珍珠，这便是舟山。而在这片蔚蓝的海域，藏着无数的秘密，其中最让人垂涎的，莫过于那碗传说中的舟山海鲜面。

菜系:湘菜时间:普通食材类型:海鲜河鲜味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:鲜墨鱼300克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉、姜汁各少许，鸡汤、清油、鸡油各适量。

竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。

在乡下常见的一般有草房和瓦房两种形式。多面向南或东南、西南，有院落。屋顶多四个斜面构成，主室上盖为大“人”字形，两翼斜坡较小，用谷草或灰瓦片覆盖。每套房屋正面开一扇或四扇门，同时开窗。后面一般亦设门和窗。内分为寝室、厨房等。有的在正房盖厢房，作为住房和仓库。室内用土砖或平埋的片石...

白族的食用鲜花首先是长在苍山海拔２５００米以上的白杜鹃花。杜鹃花有白杜鹃花和红杜鹃花之分，红杜鹃花有毒不能吃，但花朵鲜艳无比，可供观赏；而那白色的杜鹃花素雅大方，鲜嫩清爽，是上好的鲜花食品。每年的三四月份，漫山遍野的白杜鹃花便应时而开，这时...

炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

①用清水浸泡可当天保鲜。②用０．６％的盐水浸１０分钟，捞出沥干，装入塑料袋，可保鲜３～５天。浸泡鲜蘑菇切忌使用铁器。

①在新鲜猪肝外涂少许油，放进电冰箱，可防止猪肝变色变干。②新鲜猪肝不要沾生水，在上、下各垫盖一层紫苏叶，可保持２～３天不坏。

境内陆多秀峰，海多岛礁，气候适宜，风光旖旎，素有“海山仙子国，万象画图里”之美誉。每年“五一”黄金周举办的象山海鲜节通常在松兰山海滨举行。以“品尝象山海鲜，领略海洋风情”为特色的海鲜节，内容有沙滩民间民俗活动、渔家服饰展示、帆板表演、捕鱼捉蟹等活动...

过去，朝鲜族小伙子都留辫子，成婚之前举行仪式，将辫子在头顶上挽成髻，并戴上冠，以示成年，谓之“冠礼”。所谓交拜礼是新郎和新娘互致跪拜礼。这时新郎依然骑马，新娘则坐轿。新娘要携带一些礼物，以备到新郎家第二天举行“家宴”时，赠送给新郎的父母及近亲。新娘...

把菠菜的捆绳放松，然后套上一个略大的塑料食品袋，使菜根朝外，一般不扎口，如果袋子过大，可封部分口。在脸盆内加入约２厘米深的自来水，将已装袋的菠菜根部浸入水中，菜叶斜倚在面盆边上，使根部充分吸水，而叶子上不沾水，放于阴凉处，每天换１次水，可使菠菜在３～４天内保持鲜美...

流行于朝鲜族聚居地区。它的形状近似于汉族民乐器古筝。伽倻琴由共鸣箱、琴弦、琴码三部分组成。伽倻琴富有表演力，是善于表达民族柔和情感的民间乐器。因此，伽倻琴弹唱是各族人民喜闻乐见的一种表演形式。