毛南人的民居有三个特点：一、村落组织、设施与起居习俗带有古百越民族文化因素;二、“干栏”型住房不拘一格，保留时间长久;三、房屋建筑和家用器具使用石材量大。这些住房称为“干栏石楼”。间数一般都是单数，因为大门要安在房屋正中，这样两头才均称。门扇贴门神，有铁制或铜制的门环。大门...

黄山毛峰茶叶分为特级、1级、2级、3级共4个等级。特级又分为上、中、下三等。

本文将带你深入了解安徽毛豆腐的独特魅力。从其发酵过程的神秘之处入手，详细阐述毛豆腐如何在特定的条件下发生奇妙变化。同时，品味毛豆腐的美味，探寻其在安徽美食文化中的重要地位。通过真实的描述和有趣的故事，让你仿佛置身于安徽的街头巷尾，感受毛豆腐带来的味...

毛泽东几度杭州之行，皆下榻于康山。然而毛泽东却偏偏喜欢在公余之暇，每每往康山那一带去散步。他对于康山的如此青睐，很快就被周围的人们察觉了出来。康山的山腰处，有一座老旧而朴陋的方亭，那是歇脚的凉亭。而西湖龙井茶，则成了他唯一的伴读茶。从此，毛泽东在康山的读书...

广西环江县毛难族花竹帽，是供毛难族妇女当雨具用的一种精美的手工艺品。毛难族称花竹帽为“顶卡花”，即在帽底编织花纹的意思。该花竹帽是用当地盛产的金竹和墨竹篾子编织而成的。

因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在主辅料上面即成。

九华毛峰，又名九华佛茶，属绿茶类。产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村。此种茶叶即是九华毛峰。话说金乔觉——金地藏的化身，从新罗国渡海来，入唐求法，吃尽千辛万苦，才找到这仙气悠悠的九华山。那年春天，春雨连绵，一连半个多月，九华山沉浸在浓雾细雨之中。金地藏坐岩洞中...

抢帽自由恋爱毛南族向来有对歌自由恋爱的风俗。“抢帽”中意了，两者算是交上朋友。婚姻常由媒人牵线搭桥。如果吉日临近，双方筹办不及，便暂不办婚事，先在吉日里接新娘“踩门”。“踩门”后，妇方就算是男方家里一员，村上人便可称她为某某媳妇了。过一段时间，待男方筹备齐全了，再大办酒席...

此举毛南人称“做布”。安葬死者之后，几日内，孝男孝女于某晚上在家设祭坛，陈供品，恭候亡魂回家。表示子孙对逝者的孝敬。

信阳毛尖茶优异的品质得到全国知名茶叶专家的好评。全国名茶仅两枚金牌，“龙潭牌”信阳毛尖不仅与“西湖龙井”并驾齐驱，且在色、香、味上更胜一筹。三级茶采摘1芽2至3叶，兼有较嫩的2叶对夹叶。

说的就是美味十足的灰毛兔肉，这些纯属天然的兔肉，实在是令人回味无穷。手撕灰毛兔肉，要经过以下两个步骤：一是卤兔肉，二是烤制。盖锅盖再烧开后，小火继续慢煮，基本保持微微沸腾状态。30分钟后，关火。

特别是改革开放以来，随着科技的发展，信阳毛尖的产量和质量均有很大提高。目前，全市茶园面积有80万亩，开采面积70万亩，茶叶总产值8亿多元，社会总收入12亿元以上。上等信阳毛类含水量不超过6%。2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协...

特别是改革开放以来，随着科技的发展，信阳毛尖的产量和质量均有很大提高。目前，全市茶园面积有80万亩，开采面积70万亩，茶叶总产值8亿多元，社会总收入12亿元以上。上等信阳毛类含水量不超过6%。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。2003年2月19日国家工...

毛南族是个信奉多神的民族，他们所信仰的原始教名目很多，其中主要是动植物崇拜。此举意在祈求死畜宽恕，日后饲养才不遭报复，牛犊服役之前，也要举行种种神秘的仪式，目的是使它驯服。公鸡会报时，被认为能晓神明，而当做群众观灵物卜吉。母鸡啼叫则视为反常现象。“法童”又称“降豪”，分为...

毛南族嗜好烟、酒、茶。平时白天劳累，晚餐也要喝酒活血，说容易恢复疲劳。因此，家中常备一坛酒待客。几乎每家的主妇或男主人都会酿酒。酿酒的原料有糯米、粘米、玉米、高梁、红薯、南瓜等。如用糯米酿制的叫糯米酒，用红薯酿制的叫红薯酒。酿制的各类酒都用本地产的酒饼来发酵。毛南...