潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。南粤乌龙茶，属潮州名茶之一，首推凤凰单丛茶。1982年起，凤凰茶多次被评为中国名茶。单枞茶历来有茶王之称，国内外饮茶嗜好者都将凤凰单丛茶视为茶中珍品。

据《宋史·地理志》提到建安有北苑茶焙。据《云溪友议》说：陆羽造茶具二十四事。这段史料所言的茶具概念与今是有很大不同的。而据王褒《憧约》有烹茶尽具之语，说明煎煮茶叶需要一套器具。可见西汉已有烹茶茶具。据《长物志》记载：宋元以来，煮茶器具叫茶罏，亦称风罏。

《曹操与杨修》演了二十多年，其中的史笔一直没有定论。恰是此，激发了观众对京剧的现实思考。京剧曾有一位小生朱素云，他比梅兰芳大几岁，也曾同台合作过。举行了正式的传接仪式，地点设在一个临街的小树林中，四周还让人把守着，闲人不许靠近。老人不把它看成是自己家的私利，而是整个梨园的...

中国道教是中国的一种具有悠久历史的社会现象，是中国文化的一个不可缺少的有机组成部分。当然，对中国文化也产生过重大影响的，同道教有不解之缘的，还有哲学史上的道家。正是在这个意义上，道教和道家才成为中国文化巨鼎的三足之一，才成为\"中国的根柢\"。近十年来，据不完全的统计...

清初又曾于陕、甘二省置御史专管茶马司，通称茶马御史。以茶易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡，制订“马法”，茶马司以易马的职能。立法如此严酷，目的在于通过内地来控制边区少数民族，强化他们的统...

鹾簋一般是小盒形状，也有制成小瓶小罐的。在法门寺地宫出土的“鹾簋”被皇家设计成一个枝蔓缠绕的荷花形状，成为“银涂金盐台”，是最高级别的皇家茶器。这是唐僖宗供奉给法门寺的宫廷茶具，制作之精美实属罕见。汤瓶又称茶瓶，是点茶的重要器具。

在进行“换瓶”时，需要点上一支蜡烛，置放于酒瓶瓶肩前下方15公分处，以便观察沉淀物的流动状况。醒酒器的使用，使品味葡萄酒成为一种庄重的仪式。不过，一直以来，也有不少人士对动用醒酒器持有异议。尽管存在争议，但作为一种传统的侍酒礼仪，动用醒酒器可以使一瓶...

17世纪，根据当时的餐桌礼仪，葡萄酒瓶是不能放在餐桌上的。为了表示男士亲密无间的友谊，大家都是直接使用酒瓶倒酒。1840年，在英国军队极其细致的准则中，专门规定了倒酒的标准动作——从酒瓶直接倒入酒杯中。醒酒器暂时退出了上流社会的舞台。按照上流社会的餐桌礼仪标准，...

黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别...

由于其刊行的论著大多以心史署名，因而世人称他为心史先生。1913年，孟心史被选为众议院议员、国会宪法起草委员会委员。由于丁酉科场案的受害者主要是文人士子，因此，孟心史从各家文集中广泛地发掘史料，以诗文证史。与那些埋骨宁古塔的流入相比，生...

第二章出现了围棋高手的春秋、战国时期“鼻祖“弈秋围棋见于我国史籍最早的记载，是春秋时期，至今已有二千六七百年的历史了。

文史第一我国第一部诗歌总集《诗经》。我国第一部长抒情诗是战国时屈原的《离骚》。我国第一部谴责小说：是清代的谴责小说家李宝嘉的《官场现形记》。我国现代文学史上第一篇反封建的白话小说：是《狂人日记》。我国第一个女史学家：班昭，将其兄班固的《汉书》续成。我国第一...

中国文学简史中国古代文学史原始社会以古代神话传说为标志，口头文学，《山海经》、《淮南子》等保存片断。“国风”多为劳动人民的口头创作，奠定了我国古典诗歌现实主义基础。与《大学》《中庸》《孟子》《诗经》《尚书》《礼记》《易经》《春秋》并称“四书五经”。汉赋形成的标志。...

据史籍记载，宋代裕固族先民被称为黄头回纥，元称撒里畏吾，明称撒里畏兀儿，清称锡喇伟古尔。在中华人民共和国建国之初，曾称“撒里维吾尔”。根据2010年第六次全国人口普查统计，裕固族人口数为14378人。真正的畏兀儿人作为佛教徒，大规模内迁至甘肃陕西、甚至是河南河北等地。少数牧区的畏兀...

《高皇歌》是畲族的一首长达三四百句的七言史诗，有十分重大的意义。反映了畲族的原始宗教信仰和图腾崇拜。龙麒实是畲族历史上的英雄人物，因有战功，带领族人聚居广东凤凰山。番王酒醉眠高楼，身盖金被银枕头；文武朝官唔随后，龙麒割断番王头。三男一女封端正，好侬皇帝管百姓；掌在...