乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火速赶回京城。龙井虾仁的传说据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南有关。可怜楼上月徘徊，应照离人妆镜台。斜月沉沉藏海雾，碣石潇湘无限路。腊日不归对妻孥，名寻道人实自娱。天寒路远愁仆夫，整驾催归及未晡。最爱孤山，雪初晴后，月未残时...

但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。今人不少人认定在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。这在《四川通志》中有载。在中国的文化发展史上，往往是把...

太宗当即降旨，将抱儿钟秀黄芽茶，纳为朝廷贡茶，岁贡三百斤。太宗皇帝为霍山黄芽茶赐名并亲笔题写“抱儿钟秀”茶名，一时在民间传为佳话。

传说在很久以前，在河姆渡不远的山村里，有三位去深山采茶的姑娘，她们走了很远的山路，采了好多嫩嫩的茶叶。不幸的是，三位姑娘被十二声雷电击中，再也没有起来。后来，雨过天晴，溪边出现了三座相依相连的俏丽山峰，远看，就像三位少女的倩影。山上，还出产一种又嫩又香的#$...

潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡...

不论历代君王相将诗哲佛儒，还是平民百姓，对茶的功能及其价值、茶道的厚爱和认识是一致的。中国是个多民族的国家。而茶楼茶馆，茶具茶道，更是达到诗情画意的艺术境界。”这就是在民间口头流传中，最为生动有趣的茶谜。

有着得天独厚的自然环境与气候条件,适宜茶树生长。安溪有乌龙茶铁观音、本山、毛蟹和黄旦等60多个优良品种中,铁观音品种最佳。它绿叶红芽,十分美丽,被誉为茶中“皇后”。是乌龙茶中的极品,多次被评为全国名茶和世界名茶,并逐渐成为我国的国茶...

产于浙江省杭州市西湖龙井村，被评为“中国十大名茶”之一的西湖龙井，不仅翠绿挺秀，香清味醇，连其历史传说都美得那么动人。从此以后，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。龙井茶便因此更声名远扬，蜚声海内外。泡一杯西湖龙...

为什么说洞庭碧螺春堪称最细嫩的茶碧螺春生长在良好的自然环境中，采摘有三大特点：一早、二嫩、三拣得净，以春分至清明前采制的最为名贵。优质洞庭碧螺春茶每500克有6万到8万个芽头，堪称最细嫩的绿茶。上等的碧螺春茶外形条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿...

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的...

雷家父子，便在惠明寺周围辟地种茶。惠明茶的好，好在其种植在高山之巅。至于冬季，雪积山高，经月不散，实乃借玉为容了。不过，惠明茶“养在深山人未识”，近千年来，只是在赤木山区流行，惠明茶真正被人发现，还是不到一百年的事。

茗鼎问茶为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷，盐，红枣调味，此外开始食用专门煮茶器具，饮茶的方式也发生了显著的变化，由之前粗放式转为细煎慢品式。茗鼎问茶唐代的饮茶习俗蔚蓝成风，对茶和水的选择，烹煮方式以及饮茶环境越来越讲究...

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多...

另有传说云南六大茶山之一的攸乐叫孔明山，当地居民每年农历七月二十三日为纪念孔明诞辰，都举行放孔明灯的活动，称为“茶祖会”。关于孔明的传说还有许多，孔明本人并未到普洱，但这些传说多少反映了内地与边疆文化交流的背景。孔明成为先进文化的象征，圣贤...

“茶之为饮，发乎神农。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表现。不管论述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是“茶以载道”。今日茶$...