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二月二为什么吃糖豆

据了解,民间一直有“二月二,吃糖豆”的习俗。“二月二”正值万物复苏之际,也是虫害苏醒之时。相传古时人们在农历二月初二炒玉米、黄豆而让“金豆开花”,解除了压山符咒,解救了因擅自降雨解旱而被压山下的龙王,并相沿成俗。“二月二吃豆豆”的习俗据民间...

扁豆叶防咸菜生蛆

夏季咸菜缸内容易生蛆,可摘些扁豆或芸豆的叶子,洗净后撒在咸菜上,即可预防生蛆。

“种瓜得瓜,种豆得豆”——因与果的民间智慧

“种瓜得瓜,种豆得豆”——因与果的民间智慧

本文深入探讨了民间谚语“种瓜得瓜,种豆得豆”背后的深层哲理及其在现代生活中的应用。文章从因果关系的哲学角度解读这一智慧,并通过具体案例展示了如何在日常生活中运用此智慧来指导决策和行为,从而取得成功或规避失败,强调了目标设定、努力投入与预期回报之间的紧密联系。

猪蹄筋黄豆汤

②把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。

干花干果休闲饮料的制作

我把茶叶类的按照传统的惯例称为“干花干果休闲茶”,把酒类的称为“干花干果鸡尾酒”。先说“干花干果休闲茶”,它一般有四种基本形式,它是按照一年四季春夏秋冬来组织的,按照市面上出版的相关畅销读物中的分类来看,春季休闲茶有25种茶,夏季休闲茶有50种茶;秋季...

红豆(王菲)

歌曲歌词:红豆歌手:王菲专辑:唱游曲:柳重言词:林夕还没好好的感受雪花绽放的气候我们一起颤抖会更明白什么是温柔还没跟你牵著手走过荒芜的沙丘可能从此以后学会珍惜天长和地久有时候有时候我会相信一切有尽头相聚离开都有时候没有什么会永垂不朽可是我有时候宁愿选择留恋不放手等到风景都看...

石狮子吃豆腐

早些年,牌坊东边有个豆腐坊,是一个叫李二的人开的。李二自从有了外号,米买他豆腐的人却越来越少了。李二再一看地上留下的脚印,跟昨天的一模一样。李二这下可逮着了,原来偷豆浆的是这个怪物!这时小屋像地震似的摇晃起来,李二不顾一切地窜到锅台前,捡起掉在锅里的东西一...

传统而又普通:红烧豆腐

传统而又普通:红烧豆腐

红烧豆腐红烧豆腐,现在是很平常,很普通的一道菜,它又传统又大众化,豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此,人们发明了多种红烧豆腐的做法...

“洪武豆腐”的来历

洪武豆腐是江淮一带颇有名气的佳肴,色泽橙黄,味似樱桃,处脆内嫩,鲜美清爽,营养丰富。一天他在城里一家饭店讨了一块豆腐吃,觉得滋味很好,便时常去讨吃,那家饭店厨师黄氏孤苦伶仃,十分同情朱元璋,时常把剩的豆腐留下等他来吃。朱元璋十分感激。待油温升至七成熟时,再...

恋爱豆腐果

抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,他们虽然没有过去那样浪漫。以至于在今天的贵阳,恋爱豆腐果仍是当地名小吃,不仅深受当地人喜爱,而且还得到过往的外地人的青睐。

什不闲(现存曲艺曲种简介)

·什不闲u曲艺演唱形式的一种。“彩扮莲花落”的别称,又称什不闲莲花落。所谓“什不闲”,是因演唱者各执竹板、小锣、小镣等乐器,另有一人专司其他各种乐器,如单皮、堂鼓、铙钹、冬字锣、疙瘩锣等,唱的打的都闲不住,故名。什不闲的代表性曲调有[四喜]、[...

王致和臭豆腐的来历

王致和臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。据其购置房屋的契约所载,时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后,又经多次改进,逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工...

陈麻婆与麻婆豆腐

刘氏烧的豆腐两面金黄又酥又嫩,客人们很爱吃。有时遇上嘴馋的顾客要求吃点荤的,她就去对门小贩处买回牛肉切成片,做成牛肉烧豆腐供客人食用。刘氏聪明好学,能虚心听取顾客们的意见,改进烹调方法,譬如下锅之前先将豆腐切成小块,用淡盐水焯一下,使豆腐更加软嫩。...

博山豆腐箱

猪肉馅制作方法是把海米、木耳用温水泡好,把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分别切成末,勺内放香油,烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟,加酱油、海米、木耳、盐炒匀入盘内,加砂仁面或胡椒面拌匀,填入豆腐箱内,盖好盖放入盘内,成塔形,上笼蒸约5分钟取出。另勺放香油,开后加葱、姜、蒜末一煸...

蚕豆去除泡菜霉花

泡菜生了霉花后,可将250克干蚕豆炒熟放凉,再用纱布包好放入坛内,次日取出,即可去除白膜。蚕豆取出加工后,仍可下酒佐餐。

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