烤扁担肉菜系:川菜时间:普通食材类型:猪肉味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:烤制原料:主料:去骨扁担肉400克。将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤，随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时，可用菜叶盖住深色处再烤，待快熟时刷是香油，直烤至颜色一致熟透为止。吃时切片摆...

海连池曲剧团演出《状元招亲》郭艳华扮演王子龙薛爱红扮演韩知县千金孙克强扮演知县姜晓霞扮演知县夫人真相大白，原来干儿子就是状元

传说源于明代，土家族士兵赴东南沿海抗击倭寇，百姓送行，置酒于道旁，士兵经过酒坛，吸饮一口便可前行。土家族的议婚礼仪很复杂。男方择吉日送酒肉彩礼到女家正式订婚。祭祖毕，女方摆酒宴请亲友，相当于公告，以免再有求婚者上门。土家族婚礼仪式相当隆重，...

优质干红葡萄酒的香气则表现为浓郁的醇香而无任何不愉快的气味。这次闻香前,先使劲摇动酒杯,使葡萄酒剧烈转动。在葡萄酒中,这类气味主要是麝香和一些成年老酒的肉味及脂肪味等。葡萄酒中的化学气味,最常见的为硫、醋、氧化等不良气味。这些气...

调料：姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。做法：1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切...

小编今天推荐美味多汁，营养丰富的双色鱼肉水饺。喜欢吃水饺的朋友们不要错过啦。材料面粉500g，鲜鱼200g，韭菜100g，料酒，酱油，盐适量，鲜汤500ml，菠菜200g，胡萝卜150g做法将鱼洗净去皮丢骨剁成肉茸。用酱油、适量料酒、鲜汤将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀...

很硬的肉难以煮烂时，可用叉子蘸点醋逐次叉到肉里去，放置３０分钟，就可以使肉质变软变嫩，因为醋的用量很少，所以不会影响肉味。

做法：1、将五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥2、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了烹饪小技...

中国的酒有5000年以上的悠久历史，形成了独特的风格。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。酒与社会经济活动是密切相关的。酒的厚利往往又成为...

５００克肥肉肉片炖开后，倒入，再炖３～５分钟，味道鲜美可口且不腻。

原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克。做法：1、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥2、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即...

1.米醋去膻法:羊肉切成块放入开水锅中,加点米醋，一般半公斤羊肉放半公斤水加25克醋,煮沸以后,捞出羊肉,再进行烹调就没有膻味了.2.萝卜去膻法:烧煮羊肉时,加一些扎了洞的萝卡或胡萝卜同烧,膻味就会被萝卜吸收出去,烧好羊肉后,把萝卜扔掉.3.药料去膻法:烧羊#$$...

大局部的红酒适宜于在较低的室温下饮用，而勃艮第所产的红酒，口味浓郁，普通不太适宜，这时，所喝的红酒更倾向于口味油腻的波尔多干红，与其搭配的主菜口味油腻，例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果，然后静置至少一天的时间以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。...

原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

甘肃省陇剧院大型历史陇剧《枫洛池》，近日进京参加文化部举办的2012年全国地方戏精粹展演，赢得了京城观众的好评。这对于陇剧艺术来说也是在它许多次进京演出里程当中具有特殊意义的新起点。然而，无论陇剧现在和将来还会出现多少优秀作品，《枫洛池》都始终是院团的首位保留剧目。