咖喱牛腩配饭那叫一个香啊，那么咖喱牛腩在家里可以做吗？其实是可以的哦，而且做法不算很难，以下就是咖喱牛腩的做法，把它热乎乎的端上桌，感动你的男女朋友吧！材料牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克做法1.牛腩洗...

清·蒲松龄《聊斋志异·堪舆》：“经月余，各得牛眠地。”

切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，可将整块牛肉包好，放冰柜冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割，就容易多了。

我国的很多少数民族除了我国的传统节日还有一些自己独特的节日，例如仡佬族的牛王节。牛王节是用来歌颂牛对人们的贡献，赞扬牛的任劳任怨。有不少的少数民族都有牛王节这个节日，但是说到独特的民族气息，就要数仡佬族最为浓郁。“牛王节”又称之为“...

一分熟牛排一分熟牛排是牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。全熟牛排全熟牛排的牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。吃牛排的礼仪之刀叉的拿法1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，...

制作火锅牛肉粉首先要制好臊子，其方法是：黄牛肉切成小块，放热油中炒香，放入豆瓣，炒至油红，加大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料和姜葱，用中火烧至牛肉粑软即成臊子。其次是调好用于煮烫粉丝的火锅汤料，其制法是：用牛油和菜籽油各一半，烧热，放豆瓣、豆豉末...

但也有例外的，假如有人在牛主人不在场且斗牛场环境恶劣的情况下，擅自进行斗牛，并将主人不在场的牛斗伤亡的话，将视其情况加以赔偿。斗牛前，各村寨要选出代表参加斗牛大会，并选出各自村中膘肥体壮的牛中之王即冠军之牛。大会开始...

牛峤，字松卿（约公元890年前后在世），一字延峰，陇西人。生卒年均不详，约唐昭宗大顺初前后在世。乾符五年（公元878年）进士及第。历官拾遗，补尚书郎，后人又称“牛给事”。以词著名，词格类温庭筠。原有歌诗集三卷，今存词三十三首，（见《花间集》）诗六首。[人物]

牛焘（1794～1861）字涵万，丽江人，拔贡生，历任镇沅、安宁、邓川、罗平教官，有《寄秋轩稿》，家饶于赀而标寄萧然，蓄一雷氏琴，自谱新曲被之弦轸，同时马之龙能吹铁笛，郡中有“牛琴马笛”之目。咸、同之乱，焘避之山洞中，抱琴而死。剑川赵藩辑其诗七十余首刊入《丽郡诗征》中。[人物]

烧煮牛肉时放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

将锅洗净，烧热，加少量油，放干辣椒叮煸至呈深咖啡色，再加陈皮，花椒，葱姜蒜，煸出香味，再放牛肉，甜酒酿烧沸，转用中火焖约15分钟，加酱油，细盐，白糖，再转用大火烧滚卤汁，边烧边翻炒，直至卤汁稠浓，紧包牛肉，淋上麻油，辣油，反复翻炒，使牛肉光亮，香味浓郁即成。

古老的牛腿琴琴体长50厘米左右。牛腿琴具有与众不同的特点，使用棕丝弓摩擦棕绳弦。牛腿琴在民间，多为自制自用，尚无统一标准，不仅使用的材料有别，琴的大小也各异。在三江侗乡多为琴长55厘米、宽9厘米、厚5厘米的小牛腿琴。有的还在牛腿琴的尾部置以弯形金...

斗牛舞起源于西班牙。斗牛舞的动作中，男士是模仿斗牛士，女士则象征这斗牛士手中的斗篷，因此男士必须保持一种强壮英武的姿态，女士则要与男士默契配合，共同战胜野牛。斗牛舞采用西班牙风格的进行曲伴奏，它那鲜明的强弱节奏和雄壮有力的旋律，烘托...

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干制法将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

《鹤经》曰：“鹤，阳鸟也。因金气，依火精。火数七，金数九。故十六年小变，六十年大变，千六百年，形定而色白”。又云：“二年落子毛，易黑点。三年头赤，七年飞薄云汉。又七年，学舞。复七年应节，昼夜十二鸣。六十年，大毛落，茸毛生，色雪白，泥水不能污。百六十年，雄雌相见，目...[书籍]