原料：切好片的肥牛4两,泡菜2两.配料韭菜少许,青红辣椒各一个,葱,姜,蒜适量.调料有味精,糖,老抽,水淀粉。泡菜炒肥牛的特点是微竦,肥牛软嫩可口,具有泡菜特有的香味,适合所有人食用。

苗族是一个古老的农耕民族，苗族人民在长期的农耕生活中，对牛结下了特殊的情感，至今苗族乃保持着对牛的敬爱与崇拜心理。苗族人民常说牛如同她们的父母，史记：蚩尤有角，牛首人身。中午，斗牛场内外，人们从四面八方牵来几十及至几百头斗牛，有的斗...

祭牛神简介新晃侗族自治县是一个有26个民族杂居的少数民族县，而这里又以侗、苗、回族居多。回族是一个信奉伊斯兰教的民族.“祭牛神”的活动是新晃县内侗、苗所共有的一种祭事活动。原因在于他们都是敬牛的民族。农历四月初八或六月初六祭牛神，称为“牛辰节”...

牛背双鸲鹆，烟陂共入时。草枯行解美，日晚趁群迟。閒载宁辞远，相鸣不间雌。初惊牧人去，飞上野桑枝。[诗词]

这是紫金县花朝戏剧团应邀赴惠州表演“春牛舞”时的一个情景。紫金县一些老艺人讲，舞春牛这一民间艺术来自客家人“送春牛”的习俗。1997年，紫金春牛舞“舞”到香港迎接回归。2004年，紫金春牛舞在我市首届客家文化旅游节上亮相，赢得了满堂彩。如今...

下午，欢欢喜喜过大年大型广场文艺周活动在城区铁牛广场正式启幕，由绵阳天青苑川剧团承演的川剧专场节目，吸引了数千市民前去观看。本次活动原定春节初一正式启动，但因小雨天气而延迟到初二举行。根据安排，26日下午天青苑川剧团将继续在铁牛广场举行戏剧专场演出，演出的川剧节目包...

现存二十一级，各级均有雕刻，内容为莲瓣、狮首、蹲狮、力士、海浪、郡主礼佛图，幢身刻陀罗尼经，并有题记、捐款人姓名及建幢年代。1988年定为全国重点文物保护单位。俗名石幢子。在上海市松江区松江城中山东路小学内。唐大中十三年(859年)建。用大青石垒砌，形体高大美观。现存21级，高9.3米...

切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，可将整块牛肉包好，放冰柜冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割，就容易多了。

咖喱牛腩配饭那叫一个香啊，那么咖喱牛腩在家里可以做吗？其实是可以的哦，而且做法不算很难，以下就是咖喱牛腩的做法，把它热乎乎的端上桌，感动你的男女朋友吧！材料牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克做法1.牛腩洗...

制作火锅牛肉粉首先要制好臊子，其方法是：黄牛肉切成小块，放热油中炒香，放入豆瓣，炒至油红，加大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料和姜葱，用中火烧至牛肉粑软即成臊子。其次是调好用于煮烫粉丝的火锅汤料，其制法是：用牛油和菜籽油各一半，烧热，放豆瓣、豆豉末...

汉朝四百年间事，黄牛背上书声频。閒来一鞭击牛角，怀抱纷纷常作恶。东都有策万言多，大事难成终落莫。我观自古大丈夫，遗臭流芳真两途。乃若元邃深可叹，千秋徒把青编污。[诗词]

汉朝四百年间事，黄牛背上书声频。閒来一鞭击牛角，怀抱纷纷常作恶。东都有策万言多，大事难成终落莫。我观自古大丈夫，遗臭流芳真两途。乃若元邃深可叹，千秋徒把青编污。[诗词]

将锅洗净，烧热，加少量油，放干辣椒叮煸至呈深咖啡色，再加陈皮，花椒，葱姜蒜，煸出香味，再放牛肉，甜酒酿烧沸，转用中火焖约15分钟，加酱油，细盐，白糖，再转用大火烧滚卤汁，边烧边翻炒，直至卤汁稠浓，紧包牛肉，淋上麻油，辣油，反复翻炒，使牛肉光亮，香味浓郁即成。

明·高明《琵琶记·牛氏规奴》：“多应是相门相种，可惜不做厮儿。”

《鹤经》曰：“鹤，阳鸟也。因金气，依火精。火数七，金数九。故十六年小变，六十年大变，千六百年，形定而色白”。又云：“二年落子毛，易黑点。三年头赤，七年飞薄云汉。又七年，学舞。复七年应节，昼夜十二鸣。六十年，大毛落，茸毛生，色雪白，泥水不能污。百六十年，雄雌相见，目...[书籍]