肉皮冻自制方法>将肉皮切成小块或长条，加入盐、酱油、花椒等调料，先用大火将水烧开，再用小火煨焖2小时，直至汤汁粘稠，冷却后凝固即可。如果不加酱油，肉皮冻晶莹透明。

食用前取出２汤匙再掺入新鲜牛奶内，以备再次制作。

咖喱油自制方法>将５０克花生油烧热，投入洋葱末和姜末各２５克，炒至深黄色，加咖喱粉７５克和蒜泥１２克，炒透加入香叶２５０克，再加少许胡椒粉和干辣椒即可。要稠一些，可加适量面粉。

果子露配制方法>将１００克温水放入容器，放入５０克白糖、０．１５克糖精、０．８克粉质柠檬酸或１．２克乳酸、２滴食用香精、２滴食用色素１％溶液，搅拌溶解后，冲入９００克冷开水，呈微黄色时即为果子露。

滚粉制皮蛋方法>石灰粉１２０克，食碱１００克，食盐８０克放入锅内混匀炒热，此为１００个蛋的用量。将蛋先滚上一层稀泥糊，然后放入锅内滚上一层热粉，装坛密封。夏天半月，冬天一月即可。

打卤面自制方法>先将２５克肉片略煸炒一下，再放入清汤，加入海米、木耳、黄花、酱油、盐、味精等，烧开后撇去浮沫，勾芡，将半个鸡蛋打散淋上，加点麻油，浇在250克面条中拌和就成了打卤面。

芝麻糊自制方法>将黑芝麻炒香，米洗净浸透，放入盆中拌匀，加入清水，一起磨成浆水。清水加砂糖煮沸，将芝麻浆倒入，用小勺搅拌，沸后改用文火再焐片刻，即成芝麻糊，服食可治便秘。

无根豆芽自制方法>将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡６～７小时，待黄豆胀开后，放入布袋里，置于空气流通、无太阳直射到的２５℃左右的环境中，可用温水或冷水控制温度。发芽以后，每过４小时，把布袋放到浓度为１０％的萘乙酸钠盐溶液里浸泡３０秒，经常在布袋上洒些水，连续４天，可使...

肉圆自制方法>取适量夹心肉或肥瘦各半的猪肉，去皮去筋，肥瘦分开，切时要尽可能细，肥肉更要细小，剁陷时粗粗剁朵下即可，即所谓“谓切粗剁”。剁时加些用葱段、姜片浸泡出的汁水，味道更鲜嫩。然后加少量盐、味精、葱花，用汤匙蘸水后刮些糜，反复捏刮成丸形，放在沸水中氽，或放在热油中炸，...

人造海参自制方法>肉皮洗净沥干后切成条状，在油锅中炸透，然后挂起来吹干，经涨发后即成。

琴的制作精神是符合儒家思想的，可见其制作的出发点本身已代表著壹种高度文化。“琴者，禁也，禁止于邪，以正人心。从琴各部份的命名亦可著出琴制之受儒家思想的影响。十二徽分别象征十二月，而居中最大之徽代表君象征闰月。因为礼的作用是为了保障个体，使个性有所发挥，...

西瓜羹自制方法>将１０００克清水烧沸，加入２００克白糖、少量桂花，再用适量淀粉勾成薄芡，倒入搅匀煮沸，凉后入电冰箱备用。将２０００克西瓜瓤去子切丁，加２５克金糕丁。食用时将两者调匀，即成西瓜羹。

醉葡萄自制方法>将晾干的优质葡萄，放入干净的瓶子，加适量白糖，注入相当于瓶子容量１/３至１/２的白酒，摇晃均匀后密封，每隔３天开盖放气一次，１０天左右可食。其味又甜又酸，且有浓郁酒香。

酸梅冰块自制方法>取酸梅粉适量加水加糖，入锅煮沸，晾凉倒入冰块盒，放进冰箱冷冻室内即可。

唐朝实行的州县制是其地方治理的典范，通过严格选拔地方官员、推动经济文化发展，实现了中央与地方的有效平衡。该制度对后世产生深远影响，不仅体现了古人的政治智慧，也为现代地方治理提供了宝贵经验。