当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。此...

“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。７００年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。忽必烈...

煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

春秋战国时期，是中国历史上思想璀璨的时期，儒家、道家、墨家等学派纷纷涌现，对抗争与和平进行了深刻思考。儒家主张以仁爱之道实现社会和谐，强调“和为贵”；道家则倡导无为而治，顺应自然之道以求和平；墨家提出兼爱非攻，反对非正义战争。各学派思想交锋与融合，共同构成了那个时...

春秋战国时期，儒家思想以其独特的“仁爱”与“礼治”理念，悄然影响着当时的国家建构。尽管初期遭遇冷遇，但儒家思想中的一些核心理念，如富民、因材施教等，仍在一定程度上被各国采纳并实施。随着孟子、荀子等儒家大师的涌现，儒家学说进一步丰富，其“民贵君轻”、“礼法并重”等观...

三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅.

秋千，古字两字均有“革”字旁，千字还带走字，意思是揪着皮绳而迁移。最早称之为“千秋”。传说为春秋时代北方的山戎民族所创。至汉武帝时，宫中以“千秋”为祝寿之词，取“千秋万寿”之意，以后为避忌讳，将“千秋”两字倒转为“秋...

用２～３个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。

锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。锡伯族多数居住在我国新疆各县。锡伯族人喜爱骑马射箭，能歌善舞，早期以狩猎、捕鱼为业。锡伯族的饮食种类较丰富，肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。按锡伯族人的习俗，家里来了贵客，或是远道来的好友，主人才会宰羊做...

在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。

煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。

羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊$##...

羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊$##...

在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有膻味的咖喱羊肉。