牛肉丝，笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入...

在四川名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。“陈皮牛肉”是采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。陈皮牛肉最早就是由黄晋林创制的。久而久之，陈皮牛肉就成了四川人桌上的佳肴。在许许多多的各地名菜中，用佐料最出名的也当数川菜的陈...

牛魂节又称牛生日、牛王节、脱轭节，是壮、侗、仫佬、仡佬等民族祭祀牛神的传统节日。壮族牛魂节又称脱轭节，在农历四月初八，流行在桂北龙胜一带壮族山村。壮族人敬牛、爱牛的传统，在每年过牛魂节时更是表露无遗。...

这是紫金县花朝戏剧团应邀赴惠州表演“春牛舞”时的一个情景。紫金县一些老艺人讲，舞春牛这一民间艺术来自客家人“送春牛”的习俗。1997年，紫金春牛舞“舞”到香港迎接回归。2004年，紫金春牛舞在我市首届客家文化旅游节上亮相，赢得了满堂彩。如今的春...

牛仔舞起源于美国，是由一种叫“吉特巴”的舞蹈发展而来，牛仔舞剔除了“吉特巴”中所有的难度动作，增加了一些技巧。流行于美国南部，它与标准式交际舞的握持方式是不同的，它并无严格的规定，反正是跳得越自然越好。它流行于美国南部。对于牛仔舞的起源人们的其他的说法也很...

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斗牛舞起源于西班牙。斗牛舞的动作中，男士是模仿斗牛士，女士则象征这斗牛士手中的斗篷，因此男士必须保持一种强壮英武的姿态，女士则要与男士默契配合，共同战胜野牛。斗牛舞采用西班牙风格的进行曲伴奏，它那鲜明的强弱节奏和雄壮有力的旋律，烘托...

·卧牛儿曲艺音乐术语，常用于岔曲中。“卧牛儿”是“跌”（叠）一下的意思，是在曲调进行上安排的小转折。使用方法是在岔曲后半段中某一下句唱词的半句处，在演唱上处理成带有半结束性质的下行句，唱腔稍作停顿，加上小过门后，再接唱下半句。如岔曲《风雨归舟》中后半段“天...

相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边，悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看互到，此汤药防病止渴，甚至有些人还连喝几碗冲饥，于是，罗老医生便把大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净...

埙谱【蜗牛与黄鹂鸟】

正好路边有一牛肉铺正在煮牛肉，他便前去想求得一碗牛肉汤，好把干馍泡软再吃。那店主见他可怜巴巴的，便让他把馍掰碎，浇了一碗正在翻滚的牛肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口大口地吃了起来。10年后，赵匡胤当了皇帝，皇宫内山珍海味应有尽有，但他总觉得不香。...

牛艳荣，女，1978年出生，1995考入河南省艺术职业学院，1998年分配到河南省曲剧团工作。也是本届金奖获得者中的唯一一位曲剧演员！在河南省第七、第九届戏曲大赛中荣获伴唱奖。2010年在河南省第六届青年专业演员大赛上她的《黛玉焚稿》又获金奖。最近她应邀担任河南省豫剧院二团新创的大型新编...

牛仔舞起源于美国，是由一种叫“吉特巴”的舞蹈发展而来，牛仔舞剔除了“吉特巴”中所有的难度动作，增加了一些技巧。波普，摇滚，美国摇摆舞都对牛仔舞有着一定的影响。流行于美国南部，它与标准式交际舞的握持方式是不同的，它并无严格的规定，反正是跳得越自然越好。手脚的...

中国是世界四大文明古国之一，有着悠久的传统文化和历史。中国的劳动人民用自己的血汗和智慧创造了辉煌的中国传统建筑文明。从单体建筑到院落组合、城市规划、园林布置等，在世界建筑史中都处于领先地位;中国传统建筑独一无二地体现了“天人合一”的建筑思想...

在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料。