鸡蛋有很多种做法，其中最受欢迎的点心就是鸡蛋糕了。用微波炉更不好掌握了。其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。在加热期间，朱奶奶在调制...

这就是说，端午节到了，名贵珍菌鸡腿菇就上市，成为人们节日餐桌上的美味。这个“纵”字很少见，应读作“zong”。今天人们多称之为“鸡腿菇”，因其茎细敛缩，极似鸡腿，故名。在赵翼来看，这种蘑菇比天上飞的珍禽的味道好得多，口感之滑腻也是独一无二的。明史上也曾记载明熹...

鸡汁锅贴如配合炖鸡汤同上则更具风味。

古琴考级曲目《碧涧流泉》谢导秀记谱

鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来

放在干燥的地方，可使保存的鸡蛋半年以上不坏。⑵石灰水法：用100斤水加入2斤生石灰，搅拌溶化后，静放沉淀，等石灰水澄清后，倒入缸中，将鸡蛋轻轻放进去，石灰水要是超出蛋面6-7寸，一般保持10个月不坏。大量保存鸡蛋是家庭致富的巧方法。

土鸡一只干辣椒两斤，清油400克，青花椒100克，芝麻、香油、花椒油若干流程一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。流程二：放400克清油入锅，烧至八成熟，盛出150克另用，将鸡块放置锅内炸酥，盛盘另用。当鸡块变红时加少量芝麻、香油...

明清时，乐山曾称嘉定府，因而此菜全称“嘉定棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”。奇妙的是，乐山棒棒鸡也是用棒棒打出来的。与“白脯”不同的是，棒棒鸡成菜之前用木棒轻轻敲打，目的是要把鸡的肌肉捶松。读者中谁要想自己动手试做棒棒鸡，笔者愿意介绍一下乐...

为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的...

竹笛谱【丰收花儿漫高原】

二胡独奏谱【漫步人生路】

清朝末年，广东新会有个叫周桂生的县令，因辛亥革命丢了乌纱帽，彷徨之际，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来。周桂生原是江苏武进人，酷爱吃鸡，在江苏和广东为官时尝遍两地名食，是典型的“老饕”。当时广州的鸡馔不多，几乎是“白切鸡”为主。于是...

在湖北土家族地区流行的“敬鸡蛋茶”的习俗，如鸡蛋为双数，则会导致双方翻脸成仇，大打出手。在我国沿海部分地区，如不小心冒犯了对方，则需送俩鸡蛋以示歉意。

鸡血石的产地是浙江临安市昌化区上溪乡邵家村。昌化石因产于浙江省昌化而得名。据史料记载和实物的考证，昌化石资源的开采和利用——作为雕刻的材料和制成印章，始于明代初期，距今约有600多年的历史。报官进贡后，便受到统治者的重视，当地有因献鸡血石而得官者称“玉石官”。日本人一...

原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。