苏州酱肉自制方法>取１０００克皮薄肉嫩、肥膘不超过２厘米的１０００克带皮肋条肉，洗净后切成长方块。在肉上撒盐和硝酸钠水溶液，再用精盐擦肉表面，放置５～６小时，然后放进盐卤缸中腌制，冬季１～２天，春秋季１２小时，夏季４～５小时。

柳琴谱《姑苏行》柳琴分谱

六孔陶笛曲谱哦，苏姗娜

在１盆水中放１汤匙小苏打，搅匀后将茄子浸入，２０分钟后，再用淡盐水煮，然后再浸于冷水中，涩味即消。

原名为江苏省镇江茶场，1976年改为现名。下设工区和茶厂，主要生产内销绿茶和外销红碎茶。前身是句容县普渡桥茶场，1973年改为现名。位于江苏句容城南6公里处。有茶园约70公顷，年产茶50吨左右。以生产内销绿茶为主，产品中有“茅山长青”特种绿茶。下设茶林生产工区及茶机厂等企业。捺...

前天，苏州昆剧院优秀青年演员特训班、苏州艺校优秀学员昆曲传承班举行开学典礼。38位来自苏昆和艺校的学员将在由昆剧表演艺术家汪世瑜担任艺术教育总监的特训班中，进行1年集中培训。苏州昆剧院、苏州艺校合作举办的特训班（传承班）由市文广新局牵头...

近日，由市群众艺术馆、市美术家协会主办，榕城区文化馆协办的《方展荣国画选集》发行仪式在市作家书店举行。《方展荣国画选集》精选了方展荣先生以金鱼、荷花等为主要题材的国画作品80多幅，展现了他的艺术风格，抒发了他的艺术情怀。

“姑苏中秋曲会”作为姑苏区成立一周年推出的群众文化系列活动之一，举办至今已经是第六个年头，拥有了众多“铁杆”粉丝。据悉，姑苏公益书场是苏州市首家公益书场，6年如一日，始终坚持“公益性”、“原创性”，所有演出均免费向市民开放，成为了姑苏区文化惠...

今年8月7日迎来立秋节气，老苏州人会在立秋这一天，去吃一碗焖肉面“贴秋膘”。悬秤称人立秋节这天的习俗是悬秤称人，从清代民间开始流行，将体重与立夏时对比。“贴秋膘”首选吃肉，“以肉贴膘”。洗早澡在立秋后还有“秋老虎”一说，还会热上一段时间，所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。...

苏州园林，以其别具一格的精致与典雅，成为中国古典园林的代表。本文深入探索了苏州园林的美学特征，从布局设计、建筑风格到园艺技巧，无不透露出匠心独运的艺术构思。通过对园林中水景、山石、植被等元素的细腻描绘，展现了苏州园林如何以自然为蓝本，创造出既富有诗情画意又...

集莫景颇族山歌的—种。流行于云南省德宏傣族景颇族自治州潞西、盈江、瑞丽、陇川—带。集莫、嗯准都是大声唱之意。按景颇族习俗，情歌类山歌不能在寨内或家里唱。不同支系的曲调各异，即使同—支系，因居地不同，也有不同的山歌。在民族各支系中，景颇支山歌比较优美抒情；载瓦支山歌...

“恰苏孜”，是以双人对舞为主即兴表演并带有竟技性的舞蹈形式。恰苏孜一词，塔吉克语意为“快速、熟练”。这种节奏在其他民族里一般人是很难掌握的，但由于塔吉克人民从小就不断接触它，所以跳舞时都能掌握地流畅自如地，尽情抒发。维吾尔族古典十二木卡姆里，就收入了许多这种节奏的...

邵大苏名森，字大苏，江苏南通人，现代梅庵派琴家。邵大苏师承梅庵琴派创始人王燕卿，为梅庵派第二代代表人物之一。他和徐立孙一起编定了《梅庵琴谱》，并一起成立梅庵琴社。邵大苏曾提出“南音重韵，韵胜故清，北音重味，味胜故宏。极则同病，和则两美”的美...

(《忍寒词序》)今人也大多认为其词与苏轼最为接近，为苏词嫡派。向来由于豪放、婉约二分法的较大影响，人们一般把苏轼词风当作豪放词来理解。晁补之在苏词革新作风不为世人认可的时候就对它持理解和赞同态度。无疑，这反映了作者逃避苦闷现实、寻找世外桃源的...

《姑苏行》是笛子演奏家、作曲家江先谓于1962年创作的一首笛子曲，是一首由深受广大人民群众喜受的竹笛经典名曲。曲名为游览苏州之意，全曲表现了古城苏州的秀丽风光和人们游览时的愉悦心情。创作背景姑苏行是江先谓先生在1962年创作的，渲染出如画般秀丽的苏...