茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公.在这漫长的岁月中，中华民族在茶的培育、制造、品饮、应用，以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明史留下了绚丽光辉的一页。因此茶在人们生活中的地位，更为世人所瞩目。饮茶已成为人们保健康乐、社交联谊、净化精...

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功...

土家族绚烂多姿的民族民间艺术中，被“毕兹卡”称为“西兰卡普”的土家织锦，焕发出迷人的风采。

而这对于已经十余年未演古装戏的舒锦霞来说，不啻是一次严峻的考验。7月下旬，舒锦霞又前往上海王文娟家，王家的客厅成了师徒俩的排练场。舒锦霞因成功塑造了李三娘这一形象，而众望所归地在第十八届中国戏剧梅花奖评选中折桂。

查看图集大红袍是红茶吗?红茶是全发酵茶，而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶，这就如同安吉白茶并非白茶一样。

庄浪茶马司[Zhuanglangtea-horsedepartment]设在庄浪以茶易马的机构。庄浪县，元置，明改庄浪卫，清改庄浪厅。清时庄浪厅“有茶马同知理事、通判各一人驻此”。庄浪茶马司约建于清顺治至康熙初年，与甘州、西宁三司，是清代诸茶马司中较重要者。左宗...

在千年茶马古道上，地处云南思茅的小城普洱为“普洱茶”重要的原产地和集散地。为探访普洱古茶园及其周边居民的“茶生活方式”，记者从县城驱车约35公里，进入古茶树“居住”的困鹿山。54岁的村民薛金强在自家院子里摆...

云贵高原为茶树原产地中心。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧...

世界上每年的茶叶产量大约有３００万吨，其中百分之八十左右产于亚洲。世界的茶叶的产量中，品种最多的是红茶，占总产量的百分之七十以上。但是红茶不是我国出产的强项，吾国国民对红茶的喜爱不及绿茶。茶叶总产量最大国家是印度。在我国的许...

须知，芸芸众生，古往今来，酿成了中华独特的酒联文化。酒联多见于酒楼酒店，旧时一家名声显盛的酒楼，必有酒联示客。酒联给酒家带来的益处是显而易见的。20世纪30年代，上海产有一种“三星”优质白兰地酒。揭晓时登出中奖下联：“三星白兰地”。正是这条别开...

３天后出袋，加入生姜丝，用原汁甜面酱酱油复浸，加入适量砂糖、糖精、味精，每天翻搅２次，２天后捞出，即成上海什锦菜。

历史上，不同时代、不同地方的人对茶楼的称呼有所不同。茶楼有一个旧称，叫“二厘馆”。泡茶的茶壶是石湾产的大耳粗嘴园壶，形状似鹌鹑，故以名鹌鹑壶，人们把上茶楼饮茶戏称为去“揸鹌鹑”。茶资只收二厘钱，故又称之为...

普洱茶的名号来自地名，即过去的云南普洱府，现在的思茅地区普洱县，历来是云南茶出产和加工集散的主要地方。”普洱茶经过长途贩运和更长时间的存贮后品质会愈加地好，这也是藏人偏爱普洱茶的一个原因。由四川供往康藏地区的茶叶称为“边#$...

“茶之为饮，发乎神农。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表现。不管论述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是“茶以载道”。今日茶$...

黑砖茶原产于湖南安化白沙溪，１９３９年前后开始生产。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”。现在年产量约５０００吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。现在压制黑砖茶的原料成份为８０％的三级黑毛茶和１５％的四级黑毛...