“斗牛”是侗族最喜爱的娱乐活动之一。每个村寨都饲养有专供比赛用的“打牛”。“牛王”的圈多建在鼓楼附近，干净通风，号称“牛宫”。牛王不事生产，有专人割草送水拌料伺候，还要时常供给猪油、蜂蜜、米酒等食物。每年农历二月与八月的亥日是侗族的斗牛...

小笼粉蒸牛肉菜系:川菜时间:普通食材类型:牛羊肉味道:香辣适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克做法:牛肉去筋切片；加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；上笼蒸至软烂；加调料，香菜上桌即成。

用纱布袋装入泡过的茶叶，与牛肉同煮，牛肉可煮得又香又烂。

牛里脊肉500克，洋葱200可克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克黑胡椒粉8克，番茄酱20克，油500克。将牛肉在温油中泡熟捞出，洋葱用油炒软加入精盐，味精待用。另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝，洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱，水，香油，淀粉快速翻炒即可。

你知道吃牛排的正确办法是什么？影响牛排口味的因素有很多种，除了牛排的部位、烹调方法和酱汁的不同外，吃的时候业应该注意切割方法。以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感...

牛克敬，字聚堂，天津人。诸生。有《眠云山人诗稿》。[人物]

下午，欢欢喜喜过大年大型广场文艺周活动在城区铁牛广场正式启幕，由绵阳天青苑川剧团承演的川剧专场节目，吸引了数千市民前去观看。本次活动原定春节初一正式启动，但因小雨天气而延迟到初二举行。根据安排，26日下午天青苑川剧团将继续在铁牛广场举行戏剧专场演出，演出的川剧节目包...

煮牛肉时，放几颗山楂，或生嫩的木瓜皮，或几颗土豆，牛肉可烂得快些。

埙谱【牵牛花】

埙谱【小放牛】

牛正是随着刀耕火种农业经济的进入，逐渐走入景颇社会。景颇传统社会的牛主要有以下文化功能：第一，聘礼及加固姻亲关系牛作为聘礼实际上是景颇族实行交换婚的工具。景颇族的宗教属于较为原始的万物有灵信仰。在景颇族历史上，有世仇的家族之间时常发生“拉事”。景颇...

做法:1、将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。

而牛仔舞则是拉丁舞与美国西部牛仔踢踏舞结合衍生出来。银牌牛仔是拉丁舞中牛仔舞最基本的步伐，掌握了这些步伐，基本就掌握了拉丁舞中牛仔舞是如何跳的。如下所述，本期小编为您介绍拉丁舞银牌牛仔包含了哪些步伐。

原料：麦皮2汤匙半，牛肉40克或适量。3．水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲滚，慢火煲成稍稀的糊状，下牛肉搅匀煲熟，下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂幼儿进食。麦皮不可煲得过浓厚[即“杰”（稠）]，因为冷后便会更浓厚了。

牛背双鸲鹆，烟陂共入时。草枯行解美，日晚趁群迟。閒载宁辞远，相鸣不间雌。初惊牧人去，飞上野桑枝。[诗词]