土豆丝切好后在清水中洗２次，以去除表面的淀粉质。然后用旺火、热油，快速翻炒。边翻炒，边淋水，边加调料，待土豆丝变成玉色时即可出锅装盘，清脆鲜嫩，十分可口。

貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，又名“汉宫藏娇”，也叫“泥鳅钻豆腐”，是民间的传统风味菜，具有浓郁的乡土气息，在许多地方都有制作，尤以河南周口地区的民间制作最为出名。泥鳅在热汤中急得无处藏身，便钻入冷豆腐中，但...

在我国南方，每年一到蚕豆成熟季节，就会有人因吃蚕豆而发生疾病，人们把这种病叫“蚕豆病”。绝大多数发生于男性儿童。一般在吃蚕豆后1—2天内发病。轻者全身不适、食欲不振、头昏、疲倦，多数病人随后出现发热、腹痛、呕吐、黄疸；...

功效：海带每百克干品含蛋白质8.2克，碳水化合物562毫克，钙1117毫克，铁150毫克，磷216毫克，碘340毫克及胡萝卜素、维生素B等，还含有较多的氟。豆腐含有丰富的蛋白质、钙。此菜富含钙、磷、氟，常食能固齿美齿。

  一年一年的清明，一年一年的牵挂，一次一次的想念，一分一秒的记忆。想知道清明节为什么要吃豆腐吗？  清明节除了吃鸡蛋和豆腐以外，还要吃青团。此外，艾草也是一种常见的清明食材。...

但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。玉帝一...

豆卢长，南北朝人物，豆卢宁之父，任柔玄镇将，有威重，见称于时。武成初年，因豆卢宁著勋，追赠柱国大将军、少保、涪陵郡公。南北朝官员

豆卢恕，昌黎棘城人，芮国公豆卢宽之曾孙。唐朝官员

锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆豉炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。

豆豉酿制在我国有着悠久的历史，南北朝时期的《齐民要术》中即已出现了有关豆豉制作的记载。豆豉是一种健康食品，具有降血脂、抗衰老、防癌症、增强人体免疫力等功效，深受人们欢迎。它以优质黑豆为主要原料，五香、八角和其他中药、香料为辅料，经过发酵、蒸...

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化...

豆卢胜，北魏官员，豆卢宁的高祖父，前燕人。北魏长乐郡守

原料：大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。制作方法：1、大鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻。

唐王维《相思》诗：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”

豫剧《卖豆腐》朝代不明。豫剧《卖豆腐》剧情介绍：书生莫天理，少年英俊，娶妻大巧，醜陋粗笨?大巧之妹聪秀，嫁与卖豆腐之老楚（粗）。莫