酒是白马人不可缺少的一种文化，任何场合白马人都会以酒助兴，不只是白马人喜爱饮酒，就连当地的神山也会品酒。因为不洒火灰便视为敬神山的酒。“录”是白马酒文化的灵魂，会有一个专门的学习过程，目前只有极少的人会。喝咂酒时不能将罐子拿...

爱酒贪花捻酒盅[歇后语]

酒糟鼻子不喝酒[歇后语]

酒鬼掉进酒池里[歇后语]

敬酒不吃吃罚酒[歇后语]

在英国的白金汉宫，为女王专用的一种酒杯，可以测量酒的浓度。杯子是用特殊的透明材料制成，能使酒的香味四溢，杯座装有电子传感元件，当杯内超过一定浓度时，就会发出警告的声音。

锡制酒具是温酒的首选器皿．我国一些地方都有温酒的习惯。锡因传热效果好，锡器温酒效果最好。并且锡制品具有很高的使用、观赏和珍藏价值。“温酒”一直为我国传统的饮酒习俗，温酒在人体内容易散发，使人不容易醉。由于锡的热传导率高，容易...

葡萄酒礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题，而不是确认酒的口味是否对胃口。打转葡萄酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动...

一般来说，白葡萄酒适合带阔口略微小的杯以截获酒香，握杯脚以保留其冷温。而香槟酒，采用细长的郁金香杯，以减少酒的表面区域，防止气泡消散。同是白葡萄酒的主流品种，霞多丽和雷司令的杯子就有不同。霞多丽的产地较为温暖，酒精含量高、酸度低，而...

嘉士伯、生力是男士的最爱，而酒味较淡的太阳啤加上一两片的鲜柠檬则是女士们的心水之选。红酒也渐渐流行起来，三五好友来一瓶干红，把酒畅谈到天明。有不少“好酒之徒”都向我推荐长城干红，就口感和价格来说，是广州红酒市场里最“抵饮”的品种了。不但...

葡萄酒杯从普通的玻璃酒杯到水晶杯，款式各不相同。不同的酒杯彰显不一样的气质；不同酒质的酒业需要不同形状的酒杯来盛放。较流行的鸡尾酒杯是英国式的杯皿，杯身呈三角形的高脚杯。小小酒杯也能直接影响到品酒的结果。在搭...

实际情况是，葡萄酒酒杯的清洗更麻烦，需要花更多的心思。确保，杯中所有的残留葡萄酒被冲洗干净，然后将酒杯倒置在干净的毛巾上，风干。之后一定要记得将杯中的残存的清洁剂冲洗干净，否则下次饮酒时，这些残存的清洁剂会对葡萄酒的风味及香气产生影...

白酒在以前又称烧酒，中国白酒与世界其它国家的白酒相比，具有特殊的风味。轻搬轻放，运输中防止日晒雨淋，冰冻，碰撞，严禁倒放。由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。但自从出现蒸馏...

所饮之酒系家庭自酿，傣族男子皆善酿酒，全用谷米酿制，一般度数不高，味香甜。布依族人不仅喜爱饮酒，而且也善于酿酒。

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究\"酒德\"两字。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。我国古代...