节日习俗在朝鲜族的人生仪礼中，婴儿的一周岁纪念日最受重视。婴儿一周岁纪念日的庆祝活动也非常隆重。桌子上会摆放一些打糕、糖果、食品、笔、书、小枪等等带有象征意义的东西。这个过程人们叫做婴儿受生日席桌的“仪式”。

鲜藕切片后应立即投入清水中浸泡，可使鲜藕保持白嫩。

２、将冬瓜片用滚水烫软，将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后，落油及味料调味。３、用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约３分钟至熟取出。４、将蒸好的海鲜卷摆入盘中，调薄玻璃芡淋在面上，摆装饰物伴边即成。

生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色;

1．先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然后放进烧开的汤里，再加适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离火，滴上少许香油即可。2．将洗净的鲜鱼，放油中煎至两面微黄，然后冲入开水，并加葱、姜，先用旺火烧开，再放小火煮熟即可。3．将...

①５００克米里加入２０克醋或柠檬汁，煮出的饭无酸味，且能保鲜。②用０．５％醋酸溶液煮饭，然后把饭压成块装入塑料袋中封好，在３０℃阴暗环境中能保存１５天。

菜系:粤菜时间:普通食材类型:其它味道:鲜香适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:鲜牛奶250克、鸡蛋清250克、鸡肝25克、味精3.5克、蟹肉25克、精盐4克、腌虾仁25克、干淀粉2克、炸榄仁25克、熟猪油500克、熟瘦火腿15克。用中火烧热炒锅，下油250克，烧至四成热，放入虾、虾鸡肝过油至熟，倒...

主材料：鲜鱿一条配料：泰国青柠、泰国小红椒等做法：1、泰国青柠去籽切片，泰国小红椒切辣椒圈备用；2、将鲜鱿洗净，原只入蒸炉蒸熟；3、将柠檬、辣椒用榨汁机打成酱，加入盐、油制成酱汁；4、蒸熟的鲜鱿取出，切条，配酱汁一起食用即可。考究蒸的火候，鱿鱼刚蒸熟即取出锅，...

材料：豆腐一块、干贝少许、香菇十朵、火腿两根,另外葱、蒜、姜适量.作法：将干贝装在小碗里放锅里蒸十五分钟，这个时候你可以把豆腐切成1厘米左右的小块，香菇、火腿肠切丁，在菜锅里加入热水，开了之后放入豆腐块煮两分钟之后捞出用冷水浸泡。这个时候把干贝取出来，蒸干贝的水要留着...

朝鲜族长鼓为两面鼓，其两端音高不同，女性长鼓舞风格优雅，男性长鼓舞活泼潇洒。现代长鼓舞有两种击打法：一为女舞者用鼓鞭兼用鼓槌；一为只用鼓鞭不用鼓槌。前者开头只用鼓鞭按慢鞭拍子边击边舞，鼓插在长鼓上，舞至高潮时，方抽出鼓槌进行技巧表演。后者春持鼓鞭随乐起舞。

蒙顶黄芽反“唯鲜嫩论”，采顶尖嫩芽却行独特“闷黄”工艺。经反复蒸捂催化，茶在湿热下酶促转化，苦涩变甘醇。揭示深度酝酿超越单纯鲜嫩的价值，赢得茶客心许之位。

鸡蛋鲜虾豆松菜系:家常菜时间:普通食材类型:其它素菜味道:咸鲜适宜季节:无关烹调类型:炒菜原料:鸡蛋3只，青豆角200克，虾仁100克，洋葱半个，盐少许。烧热锅，下适量油，先下洋葱、豆角兜炒几下。再加入虾仁，拌炒至熟，把蛋徐徐倒入锅中，炒熟即可上盘。

湖北民族学院生物研究所经过3年研究，研制出一项茶叶保鲜新技术。该研究所从鄂西天然植物材料中提炼出一种无毒、无异味的多羟基化合物，这种化合物干燥后吸湿性很强，是一种既有除湿作用、又有除氧功能的天然双效茶叶专用保鲜剂。用这种保鲜剂保存春茶到冬季也不会陈化。

二胡谱【十朵鲜花】