而这“茶”字被广泛应用，多认为在茶圣陆羽《茶经》之后。“茗”字约产生于汉代。《说文解字》将其列为“新附字”，不作任何解释。此外，茶还有一个异称“槚”,陆羽《茶经》中有这个字。“”是“槚”的异体字，也是迄今见到的二千一百多年前的...

千利休被迫自杀后，其第二子少庵继续复兴利休的茶道。此称三千家，四百年来，三千家是日本茶道的栋梁与中枢。千利休去世后，由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道，400年来形成了许多流派。由村田珠光奠其基，中经武野绍鸥的发展，至千利休而集大成的日本#$$...

传统工夫红茶，必须经过初制和精制两个阶段。初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵以及干燥。制成红条茶即毛茶后，开始精制，经筛分、分选、拣剔、复火、匀堆、拼装等多道工序制成工夫红茶成品。在清代时，工夫茶是指红茶及部分武...

南宋著名爱国诗人陆游，是中国文人中最爱饮茶的一位。茶孕诗情，裁香剪味，陆游一生中所作的咏茶诗多达二百多首，为历代诗人之冠。陆游对茶的喜爱，还源自于对陆羽《茶经》的欣赏和酷爱。“水品茶经手自携”、“琴谱从僧借，茶$#...

特点是不经修剪，长得高而难采，要用梯子椅子等工具辅助。荒野茶很好，茶友们一听说是荒野茶，便无来由地信了。同时，它的荒野气息更加的迷人。风格各异，香气优雅动人。一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。很多茶树形似乔...

所以，早在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。其具体设计思想见后章茶道部分。9．罗合，罗是筛茶的，合是贮茶的。

黑茶茶叶的生长环境黑茶起源于四川省，最初是从藏茶开始的。黑茶往往生长在地势险峻、交通不便的崇山峻岭中，山体经历了历史的变迁切割成片，水源丰富，土层肥沃，富含有机物，茶园的土壤中含有氮、钾等元素。黑茶喜欢雨水丰富、冬季...

“请喝茶”、“喝两杯再说”成为当地人的口头禅。客来敬茶，显示了当地人淳朴、谦和的品德。斟茶时，茶壶伸到杯中，称之“高冲低斟”。说“品茶”一人得神，二人得趣，三人得味。茶客端茶时，中指要托住茶杯底，杯底不能擦触茶$#...

春茶有明前茶、雨前茶和社前茶。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区依照节气对不同时段春茶的称呼，属于一年中茶质较好、价格较高的茶叶。因清明节的前一天为寒食节，古人在寒食节有禁火三日的习俗，所以古时又称...

唐文宗太和九年王涯奏榷茶之利，文宗命王涯为榷茶使，推行榷茶，规定民间种茶一律移至官营茶园;各户积贮的茶叶就地焚毁。茶的种植、制造、买卖，均归官府掌握，一改过去昕由民众自由经营的局面。榷茶制一颁布，茶户怨...

茶宴的最大特色不是品茶，也不是饮茶，而是“喝”茶。并且，这种喝法也与许多地区不太一样，它不用精致小巧的茶杯，也不用上好的紫砂茶具，而是用饮碗。吴屯妇女喝茶的习俗沿袭至今已有上千年的历史，相信它一定会将这种和睦友善的淳朴之风一...

泡一杯好茶，讲究机缘，有真功夫，武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的，我们做一下具体分析。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的气。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味...

中国是茶的故乡，中国人饮茶，始于神农时代，至今已有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。使得茶叶生产量居世界第二位。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹#$...

茶，是陪伴中华名族成长的一部分。”茶经里对煮茶法有明确的记载。通过唐代陆羽煮茶法的研究与实践，进而将其复原，实是满足人们日益增长的对文化的一种需求，它对拉动茶叶消费，提升中华茶文化，促进茶经济都有着重要的...

红茶英文名Blacktea正山小种红茶，因干茶乌黑油润，在桐木关一带被称为“乌茶”，即“黑茶”之意，外国人直译为“blacktea”，这种称呼一直延续到今天。有意思的是英文里也有Red（红）tea，意思却不是红茶，而是指“Rooibos”茶，是一...