文敬，是传统酒德的一种体现，即有礼有节地劝客人饮酒。这时，宾主都要起立，主人应先将酒一饮而尽，并将酒杯口朝下，证明已经将酒全部喝完了，以示对客人的尊重。客人也应将表示回敬的酒全部喝完。互敬，是指客...

中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒...

在葡萄酒界，甜酒可谓举足轻重。然而在中国，很多人将甜酒与甜的葡萄酒混淆。葡萄酒专家梁竞志表示，甜酒不等于甜味葡萄酒。只有葡萄酒中的剩余糖分达到45g/L的葡萄酒，且其糖分必须完全来自葡萄果实的葡萄酒$##...

彝族几乎家家酿酒。敬酒献客时，必须从老人或长辈开始，彝族常说“酒是老年人的，肉是年轻人的”，传统规矩是“耕地由下而上，端酒从上而下”。彝族待客用牛羊不能用刀宰杀，把牛或羊牵到客人面前请客人过目，以示敬重。彝族...

晚风习习，明月当空，空气中弥漫着酒的雾气，孔子师徒们哪里睡得着，口渴难忍，酒虫挠心，敲开店主的门，请他备酒备菜。酒上来了，装在一个葫芦里，身子小小的，口子细细的，孔子的弟子问：“请问你这葫芦里卖的什麽酒，这哪够我们喝的？”两位巨人的...

鸡尾酒的酒杯选择以透明的水晶材质为最佳，通过它可以清楚地观察鸡尾酒的颜色，而且口感极佳，把鸡尾酒的风格发挥得淋漓尽致。特别要注意雕花载杯以及彩色载杯的选择，因为多余的装饰会破坏鸡尾酒的原有品性，应尽量避免。鸡尾酒分为短饮类和长饮类两...

酒能兴奋神经，使人恍然如入春境，惬意无穷，唐人认为酒有春意，故以春名酒。真正靠唐人自己创出来的名牌酒，除春酒系列外，还有郫筒酒，产于剑南道成都府郫县。后随王绩，专门为其酿酒。他死后，由他的妻子继任其职...

而无论这餐饮是出自外交活动、商务宴请，还是私人派对，人们在红酒的促进下，徜徉其中，也许只是讨论酒，也许讨论酒瓶后面的故事，他人的传奇，自己的经历、与酒相关的感受；或者，交流因酒而起，然后自然地转入中心话题，实现有效的...

比如在葡萄含糖量较低时采收，酿出来的葡萄酒酒精度就会比较低。此外，酿制葡萄酒时，还可以人工调节酒精度高低，比如用低酒精度葡萄酒与高酒精度葡萄酒进行调配。从相关数据来看，酒精含量会影响葡萄酒的风...

喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。进口红酒品牌2010年12月份...

酒，是诗人的血液，是灵感的燃料，是狂放的借口。从李白的"将进酒"到杜甫的"醉时歌"，从苏轼的"把酒问青天"到李清照的"沉醉不知归路"，中国文人与酒的爱恨纠葛，写就了半部文学史。他们借酒消愁，纵酒狂歌，醉后挥毫，甚至因酒$#...

但阮籍人虽癫狂，写的东西却高雅，并无调侃，玩世不恭，王朔比不了。阮籍所处的时代，曹氏和司马氏两大家族明争暗斗，政治形势十分险恶。阮有一女，容貌秀丽，司马昭想纳为儿媳，几次托媒人登门求婚。司马昭奈何不得，联姻之事，只得作罢。阮籍等竹林七贤之饮酒，和许...

由于酒质芳香奇特，被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“董香型”典型代表。2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。董酒独创的串香工艺和配方“百草单”“产香单”曾三次被列为国...

做菜为何放料酒？---烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。料酒含有一定量的乙醇(酒精)，能起到去腥臭、除异味的作用。在烹制肉类及炖鱼...

茅台山兰酒可谓是，仰天地之灵气，吸收日月之精华。黎族山兰酒的色泽初期呈乳白色，温润如玉，黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒对不好酒者最具吸引力，浓甜微辣，辣而不燥。在我国历史上，不少伟人都为黎族人民用“黎法”酿制的...