材料：羊腿肉500克，白萝卜半个调味料：红枣数个，大蒜2粒，生菜、盐适量做法：1.羊肉、白萝卜洗净切成大块，生菜洗净待用。羊肉为大热之品，患高血压的育龄妇女少食。

酒旗三星，即狮子座的和三星。酒是一种由发酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。例如《世本》、《吕...

粉红香槟酒可以配法餐的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的红烧肉。白葡萄香槟酒则可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸鱼和白灼虾等。最佳饮用温度：香槟酒的最佳饮用温度应该是8℃至10℃。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时。

有人说五花肉是中国美食中最香艳之物。五花肉当然不是肋骨节节生花，而是红白相间，你侬我侬。一千个人有一千种五花肉的做法。所以说五花肉的人间烟火中却有一颗慈悲心。川菜中最为有名的五花肉系列其实是回锅肉，这道菜缠绵悱恻，只有四川长大的手，...

肉皮冻自制方法>将肉皮切成小块或长条，加入盐、酱油、花椒等调料，先用大火将水烧开，再用小火煨焖2小时，直至汤汁粘稠，冷却后凝固即可。如果不加酱油，肉皮冻晶莹透明。

毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。吃这类肉时，则应配以红葡萄酒。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停...

欧美人敬客，宴请多用酒，其用酒讲究种类、配制和礼节。饭前用酒，往往也选择鸡尾酒。饭时，改用白酒和红酒，先白后红。在用鱼虾海味的时候饮清淡的白酒，可以使海味更觉可口；随之后进禽鸟牲畜等肉类食品时，则改用醇香的红酒$#...

杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴。”诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。&...

葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。柠檬水是好的选择，这是因为其...

①将生姜捣碎取汁，姜渣留作调料用，将汁拌入切好的牛肉中，每５００克牛肉加１汤匙姜汁，在常温下放置１小时后即可烹调，可使牛肉鲜嫩可口，香味浓郁。②把鲜姜切成细末或薄片，与肉一起烹调，能使肉质柔嫩，这是因为鲜姜中含有一种肉类蛋白质的水解...

首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。煮开等一会儿该重头戏，咖...

苦瓜镶肉菜系:家常菜时间:普通食材类型:其它味道:清淡适宜季节:无关烹调类型:蒸炖原料:苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许；调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。做法:1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞...

儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。酒与国家大事的关系由此可见一斑。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用...

祝允明嵇康酒会诗《嵇康酒会诗》，草书。附嵇康《酒会诗》：乐哉苑中游，周览无穷已。百卉吐芳华，崇台邈高峙。林木纷交错，玄池戏鲂鲤。轻丸毙翔禽，纤纶出鳞鲔。坐中发美赞，异气同音轨。临川献清酤，微歌发皓齿。素琴挥雅操，清声随风起。斯会岂不乐，恨无...

原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。