斟酒礼仪应注意哪些入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜。如果客人不喜欢喝这种酒，最好不要强人所难，可...

在傣族居住的地区，还流行着一种别具特色的“竹管酒”。逢年过节，傣族群众在一起饮酒取乐，他们将一大陶罐酒置于空地中心，然后一部分男女团团围住，用根约一米五长的细竹管伸入罐内吸饮；另一部分人则在一旁欢歌起舞，为之助兴。两部分人边舞边饮，相互交替，反复循环，十分...

茅台酒历史悠久、源远流长。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香...

古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。它以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒。先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国...

商纣的暴政，加上酗酒，最终导致商代的灭亡。周代在商人的聚集地曾发布严历的禁酒令。将因酒误了战事的子反杀了。帝王因酒误事有时也是好事，如齐桓公因为醉酒，将帽子丢了，齐桓公为此事感到羞耻，于是三天都不上朝，恰逢粮荒，管仲只好自作主张，打开公家的...

经过细致的观察，人们发现并掌握了猿猴的一个致命弱点，那就是嗜酒。于是，人们在猿猴出没的地方，摆几缸香甜浓郁的美酒。这说明猿猴是经常和酒联系在一起的。  猿猴不仅嗜酒，而且还会造酒，这在我国的许多典籍中都有记载。无独有偶，早在明朝时期...

倒入“会呼吸”酒杯里的葡萄酒在2到4分钟后显示出来与空气接触的迹象，其氧化程度相当于同样的葡萄酒在普通杯子里醒酒一两个小时。除了用于葡萄酒，“会呼吸的”酒杯还可以用来改善烈酒、果汁和矿泉水的口感。会呼吸的酒杯在用于年轻...

中国黄酒具有丰富的风味成分，黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。其实品黄酒也很有讲究，如何品黄酒倒酒将酒注入酒杯，注入量为酒杯的三分之二或五...

《至大金陵新志》卷七载，“宋酒名有绣春堂、留都春等”。润州当时为江苏一大都会，其地也多产名酒。张能臣《酒名记》载，有蒜山堂酒。扬州重镇与润州一江之隔，自宋伊始就佳酿频出。其中最负盛名的是云液酒。当时的川、贵地区，酒业也十分兴旺。当今...

提起酒司令还得先从神农架民风民俗说起，神农架由于山高地寒，山民常年以酒暖身，久而久之人们喝出海量。在这种场合主人就得给每桌请一个管酒的人，这个管酒的人，就是人们说的“酒司令”!别小看这酒司令，没有几把“刷子”还真难胜任。酒司令...

贵州青酒厂座落在贵州黔东南典型的“喀斯特”地区，这里山清水秀，草木葱绿，植被覆盖率高达60%以上，自然生态环境保存完好。青溪古泉由自然的溶洞形成，且周边也属贵州高原独有酸性红土，该土壤具有较强的渗透性。“青酒”的前身“青溪大曲”，早在1984年就被评为贵州名酒，但...

吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。伴酒歌敬酒，明确地唱出敬酒为加深情谊，是贵州少数民族地区酒礼酒俗的一大特色。

酿造类中的碧香酒，地黄酒，羊羔酒等，均为宋代以来的名酒。书中的烧酒条下附有7种保健药酒的配方，制法和疗效。以烧酒为酒基，可增加药中有效成分的溶解。这是近现代以来，药酒及滋补酒类制造上的一大特点。2慎用性...

金酒是一种再制酒，它是用高酒度的中性酒为酒基，加入桧属植物的浆果或其它风味料，再次蒸馏后得到的产品。

酒鬼酒是中国文化名酒的引领者，其内参品牌作为酒鬼酒公司高端产品，代表品质与成功，彰显尊贵与尊严，蕴含使命与责任。不同地域的酒，赋予了不同的地域文化特色。而这，也将成为未来酒鬼酒传承和发扬诗酒文化的重要基础。著...