词存《忆君王》一首，见《避戎夜话》。《全宋词》辑录。忆君王，月破黄昏人断肠。谢克家词作鉴赏此词是作者愤于金人南侵，君王被掳，国家和民族陷于危机之际，为怀念宋徽宗而作。这首词富于抒情色彩，不言国破思虏，巢覆卵毁，而言宫柳依依，楼殿寂寂，充满了...

小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。小曲酒生产可分为固态发酵和半固态发酵两种。广东、广西、福建等省采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。桂林三花...

梨花大鼓刘伶醉酒 混沌初分不计年,杜康造酒万古传。这一日杜康正,然门前站,忽然来丁一位贪酒仙。刘伶他一壶酒尚未饮尽,好奇怪醉倒尘埃头昏目眩。锁眉掐指一核算,刘伶欠帐不多不少整整三年。杜康言罢到了墓地,后边跟着刘伶妻肾。杜康撬开了棺材盖,见刘伶安...

彝族习俗以妇女敬酒为贵，不论任何场合只要是妇女买的或是敬的酒，被敬者不得拒绝，饮酒后要回赠点礼物。逢年节，彝族妇女抱一坛酒，插上几支竹管或麦杆，在家门外路边奉劝往来行人用吸管饮酒贺年。于是，众宾客拥至酒坛，轮流用咂杆吃咂...

品酒的目的，除了测定其物理化学指标外，还要进行感官鉴定。如果出现浑浊、沉淀、有悬浮物等，则为不合格。只能对酒吸气，不得对酒呼气。舌头对各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前头；酸味味蕾在舌边；苦味味蕾在舌后根；涩味则是因酒的收敛所影响的唾液分...

酒旗三星，即狮子座的和三星。这三颗星，呈“1”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿蜍颗星。柳宿八颗星，即长蛇座八星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遥远，则肉眼很难辨...

传播是柳永词走向读者和受众的重要环节。宋初政府采取崇文抑武，优渥文士的政策，优待政府官员，鼓励王孙、官员多置歌儿舞女，尽情享乐，许多士大夫官员蓄家妓，朝廷及地方州府也有官妓。把柳永与歌妓密切联系在一起的重要纽带，则是柳永在创制新声和填写新词方面的杰出才能。

李清照的这首词在作法上是有创造性的。但只注意这一层，不免失之皮相。下文“冷冷清清”，是“寻寻觅觅”的结果，不但无所获，反被一种孤寂清冷的气氛袭来，使自己感到凄惨忧戚。仅此三句，一种由愁惨而凄厉的氛围已笼罩全篇，使读者不禁为之屏息凝神。这个说法是对的。古人晨起于卯时饮酒...

黄酒含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜；葡萄酒维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。啤酒是一种酒精性饮料，啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，高血压、冠心病者不饮为佳。白...

酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义礼智。据此踪由，阿谁合少?蒲桃九酝，于身有润。菊花竹叶，君王交接。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。将到市廛，安排未毕。致酒谢坐，礼让周旋。阿阇世王为酒煞父害母，刘零为酒一死三年。阿谁许你，各拟论功!言词相...

吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。伴酒歌敬酒，明确地唱出敬酒为加深情谊，是贵州少数民族地区酒礼酒俗的一大特色。寓酒礼于敬献、谦让与赞誉之中，佳酿、美器、酒歌、盛情相互揉合，“酒歌多醉了山坡，宾主...

此词共四阕，作于词人赴西铺毕家坐馆之初。此指科考连续失败。据《宋史·奸臣传·章淳》载，章淳时为新党，受知于王安石，曾为翰林学士，拜参知政事。苏轼遭陷在湖州入狱，章淳正之任湖州。但王定国认为，章淳并未参与诬陷苏轼，反而有营救苏轼之心，因此词人说黄州妻子骂章淳...

一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。以大众为消费对象。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

一般葡萄酒的平均酒精含量为15%或16%，甚至达到17%，而20年前葡萄酒的平均酒精含量几乎仅有13%。葡萄酒中的酒精是葡萄果实中的糖分经过发酵转化而来的，因此葡萄果实中的糖分含量决定了酒精的含量。此外，酒精含量的高低还受葡萄种类...

把饮酒视为人生最重要的事情之一。贺拉斯的另一句话如是，“再强的智力也敌不过酒力。”饮酒之致，妙在品酒的性情上。这种礼节，使饮酒成为一种仪式。这种礼节，使饮酒成为文明进程或文化氛围的一部分。如今，彝族、苗族等少数民族都还保存着酒$#...