以茶作菜，现在云南的基诺族仍保留了吃凉拌茶的习俗。”唐代饼茶中间有孔可串穿，有大有小大，饼茶为一斤至五十两。”宋徽宗《大观茶论》称：“岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”4、从团饼茶到散叶茶:陆羽《茶$#...

闻香：茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。

元·无名氏《抱妆盒》第三折：“非是我挑茶斡刺，则问你李美人生下的孩儿，要说个一卯二，不许你差三错四。”

新茶的色、香、味、形，给人以新鲜的感觉，称之为“崭鲜喷香”。隔年陈茶，无论是色泽，还是滋味，总有“香陈味晦”之感。购买新茶时，如果发现有以上所说的茶叶色泽变化，要提神注意被骗。陈茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶...

中国茶道艺术盖碗茶茶有茶道，器亦当体其道。中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取...

南宋杭州西湖中的点茶小船：《梦粱录·湖船》：“湖中南北搬载小船甚伙，如撑船卖买羹汤、时果……及点茶、供茶果婆嫂船、点花茶船。”②用作运茶的舟船。清程雨亭《整饬皖茶文牍》：“又访得西皖各厘局，向有需索#...

“好马配好鞍，好茶配好器”。品饮一杯好茶的价值不仅局限于茶叶的好坏，品茗使用的容器也是影响茶品质的重要因素。茶器的选择、茶席的设计，都极大程度地体现了现代人对于品茶的理念。带着这些问题，记者采访了善宇茶业总经...

铁观音毛茶与净茶的分别茶农刚做好的时候都是毛茶，然后经过本地茶贩收购过去，然后卖给消费者那边的经销商，然后再批发给茶店，然后包装完，就是卖给大家的才是那么好看的茶叶了。

对中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功...

不独支公住，曾经陆羽居。草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。一汲清泠水，高风味有馀。[诗词]

饮茶的发源时间：１．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。也正因为如此，神农才成为农之神。这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶$#...

茶叶种类萃取茶萃取茶是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶。萃取茶主要有罐装饮料茶、浓缩...

茶盗[Tearobber]①唐末冒称茶商或半盗半商的强盗，因经常劫掠在长江，故又称“江贼”。杜牧《上李太尉论江贼书》指出，这些茶盗，多的有二三条船上百人，少的也有一条船二三十人。他们有的和茶商勾结，把抢来“异色财物，尽将南渡，入山博...

茶园里面百手忙·摘匾格（花卉树木）[猜谜语]

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了...