头戴绿帽，身穿白袍，屁股后生根硬毛。（打一蔬菜）[猜谜语]

晋·陈寿《三国志·魏志·管辂传》：“此老生之常谭。”

２．将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，分别切成片，段，丝。３．先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶，胡椒粒，干辣椒，胡萝卜片，番茄酱，再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，糖醋精，蒜调好口味，移文火上再微沸１０分钟，倒耐酸器皿内...

原料：菠菜500g，熟芝麻50g。烧锅水加一些精盐开后把菠菜入锅略烫一下（8成熟），捞出滴干水，摊开晾凉，切成6cm的长段，加精盐、味精、香油、熟芝麻拌匀即可。

原料：菠菜350克，鸡蛋2个，熟火腿25克，冬笋25克，水发木耳25克，香油20克，精盐7克，味精2克，姜末4克。姜末用热香油炸一下，倒入菠菜里，拌匀装盘即成。

蒲菜，也称“深蒲”、“蒲白”，俗称草芽，为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅“天妃宫”所产之蒲菜为最肥美。蒲菜盛产于春夏两季，而最大莫过于春末夏初。蒲菜入馔在我国至少有两千多年历史，《周礼》上有“蒲菹”的记载。后经历代疱厨的不断实践总结，使时令蒲菜$#...

烹调速冻蔬菜前无需化冻，不要洗涤，只需用冷水汆一下去掉冰碴。炒菜时要用旺火，做汤时待汤沸后再下菜，可保持速冻蔬菜鲜嫩美味。

蔬菜制风味醋方法>将干萎的洋葱、青椒、芹菜等具有香味的蔬菜切成小片，放入玻璃瓶中，再倒入一些醋，严加密封，一周后即可食用。这种含有蔬菜香味的醋风味绝佳，可用来蘸食油炸物，也可作拌凉菜的调味品。

冯谭，西汉冯奉世长子。随父亲攻击西羌，冯谭任校尉。西汉时期校尉

桓谭爱好音律，善鼓琴，博学多通，遍习五经，喜非毁俗儒。哀帝、平帝间，位不过郎。王莽时任掌乐大夫。光武帝时，任议郎给事中。他因坚决反对谶纬神学，“极言谶之非经”，被光武帝视为“非圣无法”，险遭处斩，后被贬，出任六安郡丞，道中病卒。这是最早的琴学专著之一，对琴学理论的贡献很大...

眼根所见的颜色和形色，耳根所听的声音，鼻根所嗅的香臭，舌根所尝的味道，身根所触的粗细冷热与湿滑等，意根思想的称为‘法’——漪指的极微极远的无从捉摸的东西，这些就被称为六尘。从六根接触六尘而产生的判别力与记忆力上说，称为六识。...

加之新中国成立后，淮扬菜在国宴上发扬光大，这跟周总理不无关系。扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

晋·潘岳《籍田鼠》：“野有菜蔬之色，朝靡代耕之秩。”

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它&ldq...

原料：紫菜5钱，瘦肉4两，油盐酌量制法：1、先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。